طريقة عمل كرات السميد

المطبخ هو ذلك المكان في المنزل حيث يمكننا تجربة وإنشاء العديد من النكهات لتذوق جميع أفراد الأسرة، إذا كنت تحب الطهي وكان نقطة ضعفك هو الحلويات، فهناك العديد من البدائل لتعلم كيفية تحضير الحلويات اللذيذة، إذا كنت ترغب في بدء عمل لبيع الحلوى وكنت بحاجة إلى تعلم الحلوى سوف نقدم لك اليوم بعض النصائح مع وصفة لذيذة لصنع حلى كرات السميد الرائعة، وكذلك إذا كنت تريد تحضير الحلويات دون إنفاق الكثير من المال.

الحقيقة هي أنه إذا كنت ترغب في تعلم الطهي، فإن أول ما عليك فعله هو شراء الأدوات الأساسية لطهي أي وصفة، بعبارات عامة لتعلم الطبخ من نقطة الصفر أبدء بالأدوات التي تريدها.

طريقة حلى كرات السميد
حلى السميد من أسهل وأشهر أنواع الحلويات التي يمكن ان تبدأ بها في تعلم وصفات طهي الحلويات والآن نقدم طريقة حلى السميد:

المقادير

كأس من السميد الخشن.

كأس من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.

كوب من الحليب البودرة أو لبن نيدو.

كوب من السكر المطحون.

علبة حليب مكثف محلى.

علبتان من القشدة الطازجة.

كوب من جوز الهند الناعم.

الطريقة

نقوم بتذويب الزبدة على النار ثم نضيف بقية المكونات الجافة.

يتم وضع الحليب المكثف المحلى بعد ذلك مع المزج الجيد.

يترك الخليط حتى يصل إلى درجة الحرارة العادية ويشكل على هيئة كرات ثم يزين بجوز الهند.

نصائح مهمة لنجاح وصفة كرات السميد
استخدم إبداعك في تقديم الوصفة
يسير إعداد الحلويات اللذيذة جنبًا إلى جنب مع الإبداع، بمجرد الحصول على الوصفة التي تروق لك، يمكنك إطلاق العنان لخيالك واستكشاف نكهات جديدة عن طريق إضافة المكونات المفضلة لديك.

تجرأ على دمج بعض التغييرات على الوصفات المفضلة لديك، يمكنك إضافة لمسة شخصية عن طريق إضافة فاكهة موسمية أو بعض الفواكه المجففة والطازجة أياً ما تفضله أكثر، وبهذه الطريقة يمكنك حتى ابتكار وصفة جديدة من أخرى موجودة بالفعل، وستحصل على حلوى جديدة تمامًا.

استخدم المكونات البديلة
في بعض الأحيان ليس لدينا في متناول اليد جميع المكونات لإعداد الحلويات، ومع ذلك هناك بعض التي يمكن استبدالها بالطريقة نفسها، على سبيل المثال إذا لم يكن لديك سكر يمكنك استخدام العسل وإذا كان لديك القليل من دقيق القمح المتبقي، يمكنك إضافة نشا الذرة.

اتباع المقادير
حاول استخدام المقادير المناسبة لإعداد الحلويات، حتى لا تضيع كمية كبيرة من المكونات بحيث ويمكن استخدامها في مرة أخرى.

بالإضافة إلى ذلك سيضمن استخدام المقدار المقدر أن تكون النتيجة كما هي معروضة في الوصفة، وإذا كنت ترغب في الشكل النهائي للحلوى، فستكون لديك تشجيع على أن تكرار الوصفة مرة أخرى في المستقبل، وستحصل دائمًا على نفس الطعم.

يمنحك هذا النظام الأساسي الفرصة للحصول على معلومات عن الوصفة التي تريدها وبمختلف الطرق، إذا كان الأمر يتعلق بإعداد الحلويات، فهناك وصفات سهلة وسريعة تحتوي على مكونات بسيطة، يمكنك الحصول عليها في المنزل أو الشراء من محلات السوبر ماركت.

ستجد على الإنترنت وصفات متنوعة للغاية، من الحلويات الباردة إلى المستحضرات المخبوزة أو حتى مع المكونات الخام.

إذا كنت بحاجة إلى معرفة تحضير الحلويات اللذيذة فإن في YouTube لديك نافذة مجانية لآلاف الوصفات للحلويات، والحلويات المصنوعة في بلدك وفي أجزاء أخرى من العالم، ستجد في هذه المنصة من الطهاة الهواة إلى المتخصصين في المطبخ الذين سيوضحون لك كيفية تحضير اللانهاية من الوصفات بأسرع الطرق وأكثرها متعةً.

سوف تتعلم أيضا تقنيات الطبخ ، والحيل والنصائح والتوصيات، لمواكبة الوصفات الجديدة، يُنصح بالاشتراك في قنوات YouTube.

اتبع الوصفات خطوة بخطوة
من أفضل النصائح التي يمكنك تعلمها عن كيفية طهي الحلويات في البداية اتبع الوصفات بالضبط، وإذا كنت لا تعرف الكثير عن الطهي بالتالي فمن المستحسن في البداية أن تحاول إعداد الأطباق الأساسية والتقليدية في فن الطهو.

وبهذه الطريقة يمكنك الحصول على الخبرة اللازمة وبمرور الوقت يمكنك الابتكار وتجربة مجموعات جديدة، لكن ابدأ باتباع الإرشادات لمعرفة الشكل الأصلي لطهي الحلوى منذ اليوم الأول.

إذا كنت ترغب في تعلم كيفية طهي أطباق حلوى أكثر تفصيلاً فمن الأفضل أن تضع لنفسك يومًا في الأسبوع لطهي وتعلم طبق جديد، على سبيل المثال يُعد الجمعة أو السبت خيارًا مثاليًا، حيث إنهما عطلة وعمومًا أيام أكثر هدوءًا ويمكنك فيها قضاء المزيد من الوقت في المطبخ، ابدأ بالوصفات السهلة.

لا تكون في عجلة من امرنا لطهي الحلوى
من بين النصائح الأخرى التي يجب تعلمها لإعداد الحلوى أكثر أهمية أنك لا تتعجل في الواقع فإن الاندفاع هو أسوأ عدو للمطبخ لأنه يمكن أن يصنع طعامًا لم يتم طهيه بشكل صحيح أو لا تتمتع الوصفة بالنكهة والمذاق الذي تبحث عنه.

لإعطائك فكرة قد يتطلب الكيك أو اي وصفة من الحلوى وقت طهي مدته ساعة ونصف أو ساعتان لذلك إذا كنت تريد الطهي جيدًا فلا تتعجل.

ماذا تعرف عن ” تقنية البلوك تشين ” block chain

السجل الثابت من البيانات الذي يدار من قبل مجموعة من أجهزة الكمبيوتر التي لا تملكها كيان واحد، ويتم تأمين كل مجموعة من كتل البيانات هذه عن طريق البلوك تشين وترتبط ببعضها البعض باستخدام مبادئ التشفير مثل السلسلة، ولا تتمتع شبكة بلوك تشين بسلطة مركزية، إنها فقط التعريف الأساسي للنظام الديمقراطي، ونظرا لأنه دفتر مشترك وغير قابل للتغيير فإن المعلومات الموجودة فيه مفتوحة لأي شخص لكي يراها، وبالتالي فإن أي شيء مبني على البلوك تشين بطبيعته شفاف .

البلوك تشين
إن البلوك تشين هي طريقة بسيطة ومبتكرة لتمرير المعلومات من “أ” إلى “ب” بطريقة آلية وآمنة بالكامل، ويبدأ أحد أطراف المعاملة العملية عن طريق إنشاء كتلة، ويتم التحقق من هذه الكتلة من قبل الآلاف وربما الملايين من أجهزة الكمبيوتر الموزعة في جميع أنحاء الشبكة، وتتم إضافة الكتلة التي تم التحقق منها إلى سلسلة يتم تخزينها عبر الشبكة، مما يؤدي ليس فقط إلى إنشاء سجل فريد ولكن أيضا سجل فريد له سجل خاص، ويعني تزوير سجل واحد تزوير السلسلة بأكملها بملايين الحالات، وهذا مستحيل تقريبا، وتستخدم بيتكوين هذا النموذج للمعاملات النقدية ولكن يمكن نشره بطرق أخرى كثيرة مثل العملية تجارية مع البلوك تشين، ولا يمكن لمشغل السكك الحديدية فقط توفير رسوم معالجة بطاقات الائتمان

بل يمكنه أيضا نقل عملية التذاكر بالكامل إلى البلوك تشين، والطرفان في الصفقة هما شركة السكك الحديدية والراكب، والتذكرة عبارة عن كتلة والتي سيتم إضافتها إلى بلوك تشين، كما أن المعاملة النقدية على بلوك تشين هي سجل فريد من نوعه يمكن التحقق منه بشكل مستقل ولا يمكن تصحيحه مثل بيتكوين لذلك يمكن أن تكون تذكرتك، وبالمناسبة تعد سلسلة التذاكر النهائية بمثابة سجل لجميع المعاملات، وعلى سبيل المثال لطريق قطار معين أو حتى لشبكة القطارات بأكملها والتي تضم كل تذكرة تباع على الإطلاق وكل رحلة يتم القيام بها، ولكن المفتاح هنا هو إنه مجاني ولا يمكن للبلوك تشين نقل وتخزين الأموال فحسب بل يمكن أن يحل أيضا محل جميع العمليات ونماذج الأعمال التي تعتمد على فرض رسوم رمزية على الصفقة، أو أي معاملة أخرى بين الطرفين .

كيف يعمل البلوك تشين
هو صورة جدول بيانات مكررة آلاف المرات عبر شبكة من أجهزة الكمبيوتر، ثم تخيل أن هذه الشبكة مصممة لتحديث جدول البيانات هذا بانتظام ولديك فهم أساسي للكتلة، والمعلومات المحفوظة على البلوك تشين موجودة كقاعدة بيانات مشتركة ومتسقة باستمرار، وهذه طريقة لاستخدام الشبكة التي لها فوائد واضحة، ولا يتم تخزين قاعدة بيانات البلوك تشين في أي مكان واحد، مما يعني أن السجلات التي تحتفظ بها عامة حقا ويمكن التحقق منها بسهولة، ولا توجد نسخة مركزية من هذه المعلومات للقراصنة لإفسادها، ويستضيفه ملايين أجهزة الكمبيوتر في وقت واحد، ويمكن الوصول إلى بياناته لأي شخص على الإنترنت .

تكنولوجيا البلوك تشين
الخصائص الثلاثة الرئيسية لتكنولوجيا البلوك تشين والتي ساعدت في الحصول على إشادة واسعة النطاق هي كما يلي :

1- اللامركزية .

2- الشفافية .

3- الثبات .

اساسيات البلوك تشين
ربما تفكر في ما يجب عليك فعله للمشاركة في مساحة البلوك تشين ، وهو أمر بسيط للغاية، حيث أن دراسة مجالات علوم الكمبيوتر الأساسية التي ولدت تكنولوجيا البلوك تشين هي التشفير، والحوسبة الموزعة، وتصميم الآلية، ولقد تمت دراستهم جميعا لسنوات ولكن عندما جمعهم ساتوشي ناكاموتو أحدثت ثورة جديدة، وستؤدي دراسة هذه الأمور إلى تقليل مخاطرك بشكل كبير إذا اشتركت فيها، لإنها قاعدة معرفة أكثر قوة مقارنة بكونك مستثمرا مشفرا، أو حتى مطورا للقوة والسلامة، حيث أنه من غير المؤكد أن تكون القوة في حوالي 10 سنوات مقارنة بمجالات علوم الكمبيوتر الأخرى، ويتم البحث عن المعرفة في هذه المجالات الأساسية بشكل كبير في مساحة البلوك تشين، ومقدار عدد الأشخاص الذين يقومون بالعمل الشاق لتعلم هذه الموضوعات بشكل غير متناسب لمبلغ الأموال التي تطير إلى الفضاء، مما يعني أنه سيكون بالتأكيد يستحق وقتك دراستهم الأساسية الموجودة منذ عقود، ولم تتغير بسبب بعض دورات الضجيج، وفي حالة تعطل أو سقوط الفقاعة فهذه التقنية موجودة لتبقى .

تشفير البلوك تشين
باختصار ما يعنيه هذا هو أنه كلما أصبحت أصولنا أكثر رقما (فكر في حجم البيانات، وكيف أن أكبر الشركات في العالم هي مجمعات للبيانات)، يتعين علينا تأمينها بمزيد من التقدم التشفير للحفاظ عليها آمنة، وبمقارنة هذا بالماضي مع كمية كبيرة من الأصول المادية ، يمكننا أن ننظر إلى أوروبا في العصور الوسطى، وعمل اللوردات الإقطاعيون بجهد كبير لحماية الأرض التي شملت آليات الحماية المادية مثل فارس ركوب الخيل الذي قام الفلاحون ذوو السلاح القوي بحرث الحقول، وللتقدم خطوة إلى الأمام ضع في اعتبارك أن التشفير وراء بيتوكين يؤمن أكثر من 300.000.000.000 دولار. (17 ديسمبر ، 2017)، إنه يؤمن قيمة أكثر من كمية الذهب في فورت نوكس، وسيستمر هذا الاتجاه الرقمي في تجاوز كيفية تأمين مجتمعنا لما نعتبره ذا قيمة .

أضرار تناول حبة البركة

تُعرف حبة البركة بالعديد من الأسماء حيث يطلق عليها إسم الحبة السوداء و الشونيز و البشمة و الكمون الأسود ، و هي عبارة عن نبات يرجع أصله إلى فصيلة الشقيقية ، و يتكون من مجموعة أوراق مجزأة بشكل دقيق تحمل العديد من البذور السوداء ، كما أنها تمتلك أزهاراً بيضاء تميل إلى الخضرة و يُمكن قطفها قبل بدء فصل الصيف ، و تنتشر زراعة الحبة السوداء في دول حوض البحر المتوسط و شمال إفريقيا و كذلك غرب آسيا ، و هي تتميز بفوائدها المتعددة إلا أنها قد تتسبب في إحداث بعض الأضرار .

أضرار حبة البركة :
إن تناول حبة البركة من خلال الفم لا يشكل ضرراً على الشخص ، خاصةً إذا تم استخدامها بمقادير صغيرة و إدخالها في الأكلات المختلفة باعتبارها ضمن التوابل ، كذلك لا تتسبب في أي أضرار إذا تم استخدامها بمقادير طبية على المدى القصير ، إلا أنه يُمكن أن ينتج عنها بعض الأضرار في بعض الحالات مثل :

– إحداث الطفح الجلدي :
يُمكن أن تتسبب حبة البركة في إحداث الطفح الجلدي و الإحساس بالحكة في الجلد ، و ذلك إذا تم وضعها مباشرة على الجلد .

– التأثير على تقلصات الحمل :
يُمكن أن يتم تناول حبة البركة أثناء فترة الحمل بكميات بسيطة و معتدلة مع الأطعمة المختلفة ، إلا أنه إذا تم استعمالها بكميات طبية لفترة طويلة فقد يؤثر هذا الأمر على الحمل ، حيث يعمل على إبطاء عملية تقلصات الرحم أو إيقافها تماماً .

– الإضرار بصحة الرضيع :
ينصح الأطباء أن لا تقوم الامهات بتناول حبة البركة بعد الولادة و أثناء فترة الرضاعة الطبيعية ، و ذلك لأنها يُمكن أن تؤثر على كل من الأم و الرضيع ، و لم يتم إجراء أبحاث كافية توضح إذا كان استعمالها آمناً أم لا .

– غير آمنة على الأطفال :
إذا تناول الأطفال حبة البركة بكميات معتدلة و من خلال الفم فقط ، فإن ذلك لا يؤثر على صحتهم و لا يشكل أي خطر عليهم ، و لكن يُفضل أن لا يتم تناولها لفترة طويلة و بكميات غير مناسبة لتجنب الإضرار بصحتهم .

– إبطاء عملية تخثر الدم :
إن الاكثار من تناول حبة البركة يعمل على الإبطاء من عملية تخثر الدم ، و إذا كان الشخص مصاباً باضطراب النزيف فإن هذا الأمر يزيد من سوء حالته .

– خفض مستوى السكر بالدم :
يعمل تناول حبة البركة على خفض مستوى السكر بالدم خاصةً إذا كان الشخص مصاباً بداء السكري ، لذلك يجب أن يحرص هؤلاء الأشخاص على مراقبة مستوى السكر بالدم باستمرار عند تناول الحبة السوداء لتجنب حدوث أي ضرر .

– خفض معدل ضغط الدم :
يتسبب الإكثار من تناول حبة البركة في حدوث إنخفاض ضغط الدم ، مما يجعل هذا الامر خطيراً على الأشخاص المصابين بانخفاض في ضغط الدم ، لذلك يجب أن يحذروا من استهلاك كميات كبيرة منها و أن يراقبوا مستوى ضغط الدم لديهم دائماً بعد تناولها .

– التأثير على عمل المخدر :
إذا كان الشخص مقدماً على عملية جراحية فمن الضروري أن لا يقوم بتناول حبة البركة لمدة أسبوعين على الأقل قبل دخوله للعملية ، و ذلك لانها تتسبب في العديد من التأثيرات على الجسم من بينها التأثير على الضغط و مستوى السكر ، كما أنها قد تؤثر على فعالية المخدر أثناء إجراء العملية الجراحية ، و كل ذلك يضر بسلامة الشخص و نجاح العملية .

الكمية المسموح بتناولها لحبة البركة :
ليس هناك ما يكفي من الأدلة العلمية التي توضح الجرعة العلاجية المناسبة التي يُمكن تناولها من حبة البركة ، و لكن يعتمد هذا الأمر على العديد من العوامل المختلفة التي تتنوع ما بين عمر الشخص و ما إذا كان يعاني من بعض الأمراض و غيرها ، لذلك يفضل أن تتم استشارة الطبيب في هذا الأمر ، و عدم الاكثار من تناولها بشكل عام لتجنب أضرارها .

يجب الحرص على الاعتدال في تناول حبة البركة أو زيتها ، و من الممكن وضع حوالي سبع حبات فقط منها مع عجيبة الخبز أو الكعك ، كما يُمكن أن يتم طحن كمية صغيرة منها و إضافة القليل من العسل أو الماء إليها حيث تعد هذه الطريقة من أفضل طرق تناولها على الإطلاق للحصول على الاستفادة القصوى منها .

طريقة تحضير المارينج

تعد حلوى المارينج من الحلويات المشهورة في كل من سويسرا وفرنسا وإيطاليا على حد سواء، وعلى الرغم من ذلك فهو من الحوي الصعبة من حيث التنفيذ، المكونات الأساسية لتلك الحلوى هي بياض البيض ويتم خفقه على سرعة عالية حتى تحصل على قوام المارينج لونه ناصع البياض، وكل بلد من البلاد التي تشتهر بصناعة المارينج لديها الطريقة الخاصة بها في صناعته ولكن المكونات الخاصة به في جميع المناطق واحدة وهو بياض البيض.

طريقة تحضير المارينج في المنزل على الطريقة الفرنسية

من الممكن تحضير حلى المارينج في المنزل والحصول على النتيجة الناجحة مثل محلات الحلوي الشهيرة ولكن من خلال أتباع العديد من الخطوات الهامة، ويمكنكم تحضير المارينج من خلال تحضير المكونات واتباع الخطوات التالية

مكونات المارينج

1- عدد 4 حبات من البيض كبيرة الحجم.
2- ربع كوب من السكر المطحون.

طريقة تحضير المارينج

1- بداية يتم تجهيز الفرن من خلال تسخينه على درجة حرارة 95 درجة مئوية.

2- تجهيز الصينية التي سيتم خبز المارينج بها من خلال رشها بالزبد أو وضع ورق الزبد بها لعدم التصاق المارينج بها بعد النضج.

3- في وعاء مناسب يتم فصل صفار البيض عن البياض وتجميع البياض فهو المكون الأساسي لتحضير المارينج.

4- نبدأ في خفق بياض البيض على سرعة متوسطة للحصول على قوام أبيض وهش وها نبدأ في وضع السكر بشكل تدريجي.

5- نستمر في خفق المكونات لفترة على سرعة متوسطة حتى الحصول على قوام المارينج المناسب والذي يبدو مثل الحرير الأبيض اللامع.

6- يتم نقل الخليط إلى الكيس الخاص بتشكيل الحلوى وهنا يتم اختيار الشكل الخاص برأس الكيس وأن يكون ذو فتحة مناسبة وشكل نجمة أوي أي شكل آخر مناسب، ويتم تشكيل المارينج على الصينية المعدة مسبقا.

7- ندخل الصينية إلى الفرن المسخن سابقا مع الأخذ في الاعتبار عدم إغلاق الفرن تماما من خلال وضع ملعقة خشبية عند فتحة الباب للتهوية.

8- نترك المارينج في الفرن لمدة تصل إلى 3 ساعات متواصلة مع ملاحظته كل فترة حتى يصبح جامدا ومن السهل إزالته من على الصينية.

9- نخرج المارينج من الفرن ونتركه حتى يهدأ تماما ومن ثم نضعه في عبوة محكمة الغلق حتى الاستخدام.

أسرار المارينج الفرنسي الناجح

ومما لاشك به أن محترفي صنع المارينج في الدول الأوروبية لديهم العديد من الأسرار الخاصة بصناعة المارينج خاصة الفرنسي، ومن بين أهم تلك الأسرار والإرشادات الخاصة بصناعة المارينج في المنزل ما يلي.

1- استخدام البيض القديم في الثلاجة حيث يؤكد العديد من خبراء الطعام أن البيض الجديد لصناعة المارينج لا يعد هو الأفضل نظرا للزوجته الشديدة، لذا من الأفضل أختيار البيض القديم حتى تحصل على الكثافة الأمثل للمارينج خلال التحضير، ومن الممكن اختبار البيض قبل استخدامه من خلال وضعه في كوب به ماء إن أستقرت في القاع فهي طازجة، وأن طفت على السطح فلابد من التخلص منها فهي فاسدة وأن أستقرت في المنتصف فهي مثالية لصنع المارينج.

2- البيض يكون بدرجة حرارة الغرفة إن فصل الصفار عن البياض من الأفضل أن يتم والبيض لا يزال بارد، ولكن بعد عملية الفصل يتم ترك البياض لفترة حتى يحصل على درجة حرارة الغرفة.

3- وضع عناصر لدعم المارينج يلجأ مصنعي الحلوى الفرنسية إلى وضع العديد من العناصر التي تدعم المارينج للحصول على القوام الجيد الخاص به، ومن بين تلك العناصر الهامة كريم التارتار ويتم وضع ⅛ ملعقة صغيرة فقط قبل عملي الخفق لتتمكن من الحصول على مارينج قوي وثابت وفي حالة عدم توفر ذلك المكون من الممكن أن يتم استبداله بربع ملعقة من عصير الليمون الطازج.

4- أن يتم الخفق في وعاء من الزجاج أو المعدن على أن يكون جاف ونظيف من الداخل ولا يحتوي على دهون أو ماء أو حتى قطر واحدة من الصفار بوجود أي شيء مخالف للمكونات المذكورة سوف يكون عائقا أمام تحول المارينج إلى القوام الرغوي.

5- تجنب الأجواء الرطبة عن تحضير المارينج حتى لا يحدث وأن تفقد أهم عناصر المارينج الناجح وهو المكان الجاف الخالي من الرطوبة.

6- لا تستعجل بوضع كمية السكر كلها مرة واحدة فإن التقينة في وضع كميات قليلة من السكر في كل مرة هي التي تعطى المارينج القوام الحريري اللامع الخاص به لذا من الأفضل عدم الاستعجال.

7- خفق المارينج خفق مثالي بهدف الحصول على القوام الصلب والجامد فوجود بياض بيض سائل في المارينج يفسد الوصفة، ومن الممكن اختبار الأمر من خلال التوقف عن الضرب ورفع رأس المضرب من الوعاء فإن كان الخليط جاد مثل القمة فهو جيد.

8- أن يتم خبز المارينج على الفور بمجرد الانتهاء منه، وذلك من خلال تجهيز الفرن والصينية التي سيتم الخبز بها وأيضا كيس الحلوى فيؤكد الخبراء أن ترك المارينج فترة قبل الخبز من الممكن أن يؤدى إلى زيادة لزوجته وإنهيار القوام.

اكلات الشيف بوراك

الغذاء هو أحد العناصر الأساسية الضرورية والمهم للبشر وجميع الكائنات الحية الأخرى للبقاء على قيد الحياة. يحتاج الناس إلى التغذية طالما هم يتنفسون. منذ العصور القديمة، خلق البشر بيئة متنوعة من الثقافات الغذائية، وكما هو معروف ، تشمل الثقافة أي شيء أضافه الإنسان إلى الطبيعة.

الأتراك لديهم خلفية تاريخية طويلة وثقافة غنية في الطهي، وقد اختلفت عادات الأكل ووصفاته في تركيا عبر العصور وحتى على نفس الإقليم من مدن وقرى. على الرغم من هذه الاختلافات في المجتمع التركي ، لا تزال هناك وصفات مشتركة شهيرة ومنتشرة حول العالم بفضل دور الطباخين الأتراك العالميين الذين أحدثوا أثرا كبيرا وغزت وصفاتهم مواقع الانترنت والتواصل الاجتماعي.  في السطور المقبلة سنقدم لكم أحدث اكلات الشيف بوراك

المطبخ التركي العصري

يشير خبراء فن الطهي إلى المطبخ التركي باعتباره أحد المطابخ الرئيسية في العالم، ومن خلال ملاحظة العلاقة بين فن الطهي والمطبخ التركي نجد أن جذور المطبخ التركي تعود إلى الأتراك في آسيا الوسطى. وفي وقت لاحق تم إدخال إضافات من مناطق مختلفة إلى الوصفات التركية، بالتوازي مع التوسع الجغرافي للإمبراطورية العثمانية عبر التاريخ.

إن تطور المطبخ التركي العصري، لم يكن بمحض الصدفة، فعلى غرار المطابخ العالمية الأخرى كان هذا التطور نتيجة مزيج لثلاثة عناصر رئيسية. أولها أن تركيا تشتهر بوفرة وتنوع المواد الغذائية بسبب التمايز الإقليمي فيها، وكذا موروث المطبخ الإمبراطوري العثماني الذي امتلك عدد كبير من الطهاة المتخصصين في مختلف أنواع الأطباق  وإضافة إلى  عامل التنظيم الاجتماعي والحياة حضرية نابضة بالحياة وتخصص العمل والتجارة، كلها أسباب أدت  إلى ظهور المطبخ التركي العصري.

من هو الشيف بوراك

الشيف بوراك هو شاب في مقتبل العمر من مواليد 1994 ميلادي، بدأ الطبخ وسنه لا يتجاوز السادسة عشر. ورث فن الطبخ عن أبيه وجده ، وقد امتلكت عائلته سلسلة من المطاعم في تركية أصبح هو مدير لأحدها وهو مطعم المدينة.  اشتهر على مواقع التواصل الاجتماعي، التي كان لها دور كبير في التعرف عليه وعلى وصفاته التي كان ينشرها من خلال مقاطع فيديوهات وهو يحضرها بنفسه أمام الكاميرا بخفة يد سحرية ، وبمهارة فائقة جعلت منه الشيف الفنان الذي يقدم في طياتي طباخاته إبداعات فنية  وهو ما رفع عدد متابعيه على منصات التواصل الاجتماعي إلى ملايين الأشخاص.

الشيف بوراك إلى جانب كونه طباخ ماهر، فهو إنسان على قدر كبير من الثقافة . أتقن اللغة  التركية والانجليزية إضافة إلى اللغة العربية حيث أنه نشأ في مدينة تقع على حدود تركيا معظم سكانها من العرب. استقطبت أطباقه الكثير من الجنسيات حول العالم، حتى انه أصبح يعتبر رمزا سياحيا في تركيا يقصده السياح حتى أن هنالك من سافر إليه خصيصا.

إن تميز أطباق الشيف بوراك ، جعلت  منها مطلب الملوك والأمراء والمشاهير حول العالم. وقد زار الرئيس التركي رجب طيب أردوغان شخصيا مطعم المدينة لتذوق أكلات الشيف بوراك ويتلذذ بها.

أجدد أكلات الشيف بوراك

طائر النعام المحشي بالدولمة

في الواقع قليلًا ما نسمع عن استعمال النعام في الطبخ، في هذه الوصفة الرائعة والتي هي من احدث أكلات الشيف بوراك ، قام بحشو طائر النعام بمجموعة من الخضار المحشية بذاتها ، فاستعمل الفلفل الأخضر والأحمر والأصفر والتي كانت مجهزة بحشو من اللحم المفروم والمتبل ، إضافة إلى ورق العنب.

ثم قام بتتبيل النعام بخلطة صلصة حمراء ووضعه في صينية كبيرة و غطاه بشكل كلي بالدقيق الأبيض ثم طبخه في فرن تقليدي من الطوب. بعد استوائه أزال الدقيق الأبيض الذي كان قد أصبح كالصخرة وقدم طائر النعام المحشي على طبق من الأرز.

برج المبروم بالفستق

قام الشيف في هذه الوصفة بتحضير الكنافة الطازجة ، ثم شكلها بالطول على شكل شريط مستطيل ، قام بحشو الكنافة بتشكيلة من المكسرات ووضعها في منتصف الشريط ، ثم بدأ في لفها بطريقة لولبية ، ورصها في صينية فرن كبيرة ثم سقاها بالسمن الذائب. ووضعها على نار متوسطة حتى تحمرت كليا. سقاها بعد ذلك بالقطر البارد ورصها على شكل برج كبير.

المحاشي التركية

في هذه الوصفة قام الشيف بحشو مجموعة من الخضار ، ورق العنب الكرنب الفلفل  الكوسا و الباذنجان ووضعها في طواجن من الفخار المرصوصة باللحم، أضافه عليها بعدها تشكيلة من البهارات التركية، أضاف عليها صلصة من الطماطم ووضعها لتستوي في فرن تقليدي من الطوب.

تحضير ايس كريم زمان بالصور ” ايسكريم الطيبين “

أصبح تناول الأيس كريم أمرًا متداولًا جدًا في جميع فصول السنة، حيث أن الشهية لهذه المنتجات التي لا يعود أصلها إلى وقت قريب، بل إنها كانت من اكتشاف أجدادنا. حيث كان ظهور التبريد في القرن التاسع عشر هو ما ساعد أسلافنا على تلبية الحاجة الملحة لتناول الأيس كريم.

في هذا المقال، سنتحدث عن  ايس كريم زمان ” ايسكريم الطيبين “، معشوق الكبار والصغار على حد سواء. وللكثيرين ذكريات طفولة وقت ما كنا نتهافت على عربيات بيعه ونشارك في صنعه ونتلذذ بمختلف نكهاته ، تقول واحدة من عشاق ايسكريم الطيبين ”  كنت كلما أنزل إلى جدة وأسمع بنوتة صغنونة حلوة تغني (دندنة يا دندنة و أحلى اَيس كريم عندنا ) تعود بنا الذاكرة نحن الذين تربينا عليه. كيف كان يبرد الحر على قلوبنا وينعش النفس مع أول استنشاف لرائحته لحظات لا تنسى. ولحسن الحظ مازلنا نعيش هذه الأجواء الحلوة في الأعياد وأتمنى أن تبقى عادة لا تزول ” .

تاريخ صناعة ايسكريم الطيبين

أول صانع الآيس كريم يبلغ عمره الآن 2000 عام! في الصين، ويعود تاريخ صناعة ايس كريم الطيبين في الأصل، إلى صناعة المشروبات من خلال وضع عصائر الفاكهة في براميل تم سكب خليط من الثلج فيها وبعض الملح مما يقلل من درجة تجمد الماء.

في الوقت نفسه، في العالم العربي ظهر ايس كريم زمان، وكان عبارة عن شربات أو المشروبات ذات الأذواق المختلفة والمثلجة ، كان يقوم العرب بنقل الثلوج من الجبال، معبأة في أكياس عن طريق الجمال وتخزينها في المنازل التي بنيت لهذا الغرض.

في العصور القديمة، وفي بلاط الإسكندر الأكبر، تم إعداد هذا النوع من المشروبات الباردة بخلط الفواكه المطحونة بالعسل والثلج ، واستمرت هذه التقنية في الإغريق على مر القرون الموالية لاكتشاف هذه المثلجات. ثم استولى عليها الرومان الذين لم يترددوا في نقل الثلج، من جبال الألب إلى روما. ثم نقل الأطنان من الثلج المعبأ على شكل كتل يحميها القش والفراء لتحافظ على برودتها خلال رحلة نقلها. عند الوصول، يتم دفن الثلج والجليد في اَبار للحفاظ عليها.

قام نيرو، الإمبراطور الروماني ، بالتقديم إلى ضيوفه الأيس كريم بالفواكه المطحونة بالعسل، وهي ممارسات وجدها أصبحت بعد ذلك باهظة الثمن. ومن هنا لم تذكر أي مصادر انتشارا أخر للاَيس كريم في الغرب، ويبدو أن هذه المثلجات استمرت فقط في الشرق ، وفي القرن الثالث عشر، قام تاجر البندقية ماركو بولو (1254 – 1324) بنقل مبدأ صناعة الأيس كريم الصيني إلى إيطاليا.

طرق عمل ايسكريم الطيبين

لا تختلف طرق عمل ايسكريم الطيبين  كثيرًا وهذا لأن مبدأ صنعه بسيط ولا يحتوي على أي نوع من التعقيدات، مكوناته متوفرة وتكلفته بسيطة جدًا، ويمكن أن يحضر منه كميات كبيرة وتخزينها ، وانتشر  ايس كريم زمان  ” ايسكريم الطيبين ” في المملكة ويحبه الكبار والصغار ويقبلون على تحضيره في البيوت خصوصا عند اشتداد حر الصيف.

أيس كريم زمان  ” ايسكريم الطيبين “، يمكن أن يكون بعدة نكهات مثل نكهة التوت، الفراولة ، الموز وغيرها، كما يمكن استبدال النكهات بالفواكه. وقد تطورت الطريقة التي يحضر بها، وفيما يلي وصفات تحضيره بالمقادير و الطريقة الصحيحة.

مكونات ايسكريم الطيبين 

-كوب مشروب فيمتو مركز بالنكهة التوت أو أي نكهة أخرى متوفرة.
-ربع كوب من الماء.
-ملعقتين كبيرتان من السكر الأبيض.
-أكياس الحفظ في الثلاجة.

طريقة تحضير  ايسكريم الطيبين 

الطريقة بسيطة جدًا، أول خطوة تكون بمزج مشروب الفيمتو المركز مع كمية الماء والسكر وتقلبيه جيدًا حتى يتجانس الخليط ويذوب السكر تمامًا.

في الخطوة الموالية نقوم بوضع الشراب المحضر في أكياس الحفظ البلاستيكية مع إحكام غلقها جيدًا حتى لا يتسرب منا شيء، ثم توضع في الديب فريز حتى تتجمد تمامًا.

بعد تجمد الخليط تمامًا، يصبح جاهزا للتقديم بمجرد إخراجه من الأكياس. ويفضل تركه في التجميد لحين تناوله.

لا تختلف الطريقة الحديثة عن الطريقة التقليدية لعمل ايس كريم زمان  ” ايسكريم الطيبين “، وتكمن الإختلافات فيها في بعض المكونات البسيطة و استعمال بعض الأدوات التي لا يخلو كل بيت منها.

مقادير الأيس كريم بالفواكه

-كيلو من الفاكهة المثلجة حسب الرغبة أو حسب ما هو متوفر.
-ربع كيلو من السكر الأبيض.
–فانيليا.
-قوالب أيس كريم.

طريقة تحضير  ايسكريم الطيبين بالفواكه

في الخلاط، قومي بوضع الفاكهة مع إضافة السكر، اضربي المكونين جيدا حتى الحصول على عصير ثقيل وكثيف.

يوضع الخليط في قوالب الأيس كريم ، ويترك ليتجمد تماما مدة لا تقل عن 6 ساعات.

يمكن كذلك إضافة الحليب أو الكريمة المخفوقة أو كريمة الشانيه للحصول على قوام كريمي ثقيل وأقرب إلى الأيس الكريم الإيطالي بالحليب.

كما يمكن استخدام تشكيلة من الفاكهة بدل نوع واحد.

طريقة تحضير عمل مشروب الشكولاتة بالفلفل

مشروب الشوكولاتة بالفلفل أو الهوت شوكليت الحار من أشهر المشروبات وأكثرها غرابة في نفس الوقت، هذا المشروب شهير لاسيما في المكسيك، حيث تشتهر الشوكولاتة المكسيكية بأنها حارة، ويمكن إعداد مشروب الشوكولاتة الحارة بعدة طرق، حيث لا تتطلب خطوات إعداده الكثير من الشرح أو الكثير من المكونات، ومعظم هذه المكونات تكون متوفرة في المنزل .

طريقة عمل مشروب شيكولاتة سبايسي

المكونات :

  • ربع كوب من رقائق الشوكولاتة النصف حلوة
  • كوب من الحليب
  • ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الحار
  • رشة من القرفة
  • سكر حسب الرغبة

طريقة التحضير :

  • قم بإذابة الشوكولاتة في الميكروويف أو على الموقد مع صب الحليب فوقها حتى تصبح الشوكولاتة ناعمة .
  • قم بإضافة مستخلص الفانيليا والفلفل الأحمر والقرفة وحرك المزيج .
  • أضف السكر حسب الرغبة .

مشروب الشوكولاتة بالفلفل على الطريقة المكسيكية

المكونات :

  • 4 أكواب حليب كامل الدسم
  • نصف كوب من مسحوق الكاكاو غير المحلى
  • ربع كوب من السكر
  • ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا
  • نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
  • 3/4 ملعقة صغيرة من الفلفل البودر الحريف

طريقة التحضير :

  • قم بتسخين كوب واحد من الحليب في قدر كبيرة على نار متوسطة حتى يغلي .
  • قم بإضافة مسحوق الكاكاو والسكر وخلاصة الفانيليا والقرفة ومسحوق الفلفل الحار .
  • اخفقي المكونات جيدا بعد إضافة باقي الحليب .
  • اتركها على النار حوالي دقيقتين .
  • الآن هي جاهزة للشرب، اشربها ساخنة أو دافئة .

مشروب الشوكولاتة الحارة بالكريمة

المكونات : 

  • ملعقة كبيرة من مسحوق الكاكاو الغير محلى
  • ملعقة صغيرة من السكر
  • 1/8 ملعقة شاي بودرة فلفل حار
  • كوب من الحليب كامل الدسم

طريقة التحضير : 

  • احضري الحليب وضعيه في قدر صغير على نار متوسطة أو نار خفيفة مع التحريك بشكل متكرر .
  • إضافة الكاكاو والسكر والفلفل مع التقليب بقوة حتى يمتزج كل مكون من المكونات مع الآخر .
  • قم بصب المشروب في الكوب، ثم قم بوضع الكريمة المخفوقة على سطح المشروب .

طريقة إعداد مشروب الشوكولاتة الحارة بسهولة

المكونات :

  • كوب ونصف من الماء
  • قرن فلفل أخضر حار مقطع شرائح
  • 1/4 كوب مسحوق كاكاو غير محلى
  • ملعقتين صغيرتين من مستخلص الفانيليا

طريقة التحضير :

  • اغلي كوب ونصف من الماء في وعاء
  • قم بإضافة الفلفل الحار بما في ذلك البذور إلى الماء المغلي واتركه يغلي لمدة 5 إلى 10 دقائق
  • قم بتصفية الفلفل الحار والبذور من الماء
  • أعد الماء إلى الوعاء
  • أضف 4 أكواب أخرى من الماء إلى الماء الآخر
  • اجعل حرارة الموقد منخفضة واتركها تغلي ببطء
  • قم بوضع مسحوق الكاكاو والفانيليا في الماء المغلي وحرك المزيج
  • قلب المزيج حتى يذوب المسحوق تماما من 5 إلى 10 دقائق.
  • هذا الكوب يحتوي على 46 سعرة حرارية، 1.5 غرام من الدهون، 8.5 غرام كربوهيدرات، 2.6 غرام بروتين، 0 ملغ كولسترول، 24 ملغ الصوديوم .

طريقة عمل الهوت شوكليت الحار

المكونات

  • كوب حليب
  • ثلاث ملاعق كبار من مزيج الهوت شوكليت البودر الفوري
  • ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
  • فلفل حار بودر

الطريقة

  • اخلطي مزيج الهوت شوكليت البودر والقرفة والفلفل الحار معا في كوب
  • صبي الحليب في كوب من الزجاج، وقومي بتسخينه في الميكروويف حتى يبدأ في الغليان حوالي دقيقتين
  • قومي بصب الحليب ببطء على الخليط في الكوب، مع التحريك ببطء أثناء الصب
  • كل كوب من هذا المشروب يعطيك : 224 سعرة حرارية، 5.8 غرام من الدهون، 33.5 جم كربوهيدرات، بروتين 9.8 جم، 20 ملغ كولسترول، 221 ملغ الصوديوم

طريقة عمل هوت شوكليت بالقيقب

المكونات

  • كوب كريما خفق ثقيلة
  • نصف كوب حليب كامل الدسم لأنه يعمل بشكل أفضل
  • 1 لـ 2 ملاعق كبيرة من شراب القيقب
  • ملعقة طعام من مسحوق الكاكاو الجيد
  • ربع ملعقة صغيرة من القرفة
  • ربع ملعقة صغيرة من الهيل
  • ربع ملعقة صغيرة فلفل حريف
  • عودين من القرفة
  • كوب من الشوكولاته المكسيكية
  • السكر حسب الرغبة

الطريقة

  • امزج كلا من الفلفل الحار والقرفة والشوكولاتة
  • ضع الشوكولاتة في وعاء وأضيفي القليل من الحليب
  • ذوب الشوكولاتة في الميكروويف وتقلب حتى تصبح كريمية، يمكن أيضا القيام بهذه الخطوة على الموقد
  • بمجرد أن تصبح الشوكولاتة متماسكة ناعمة، أضف ما تبقى من الحليب وقم بتسخينه حتى يصبح دافئا
  • أضف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
  • أضف القرفة والفلفل الحار والفلفل الأحمر والهيل وشراب القيقب
  • تقلب جيدا وتقدم دافئة

كيفية عمل بيف ستروجانوف مع المكرونة

حظت الأطباق الغربية بنسبة اهتمام الكثير من الأفراد في كافة أنحاء الوطن العربي، نظرًا لكثرة أنواع المطاعم والكافتيريات التي تقوم بتقديم تلك الأكلات، والتي من بينها وصفة بيف ستروجانوف وهو من أهم وأشهر وصفات اللحم الغربية، حيث أنه عبارة عن شرائح من اللحم يتم طهيها مع الفطر وصلصة رائعة تتكون من الطماطم والكريمة الحامضة، وتُعد إضافة المكرونة إلى شرائح اللحمة إضافة مذهلة تثير إعجاب الملايين من الأفراد، فيتم إضافتها إلى الطبق ليصبح طبق كامل واحد بدلًا من وضعها كطبق جانبي، ويسمى الطبق بيف ستروجانوف باستا.

طبق بيف ستروجانوف مع المكرونة

من الممكن أن يقدم طبق بيف ستروجانوف باستا مع السلطة الخضراء أو السلطة بمختلف أنواعها والبطاطس المقلية من أجل الحصول على وجبة غذاء أو عشاء متكاملة وغنية بالعناصر اللازمة لبناء الصحة، بالإضافة إلى المذاق الرائع والمميز الذي يفضله الكبار والصغار، لتتميز المرأة دائمًا في مطبخها وتفاجئ ضيوفها بأروع الأكلات والأطباق.

مقادير عمل بيف ستروجانوف باستا

  •  400 جرام من المكرونة.
  •  كيلو جرام من ستيك اللحم البقري.
  •  ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
  • ملعقتين كبيرتان زيت ذرة.
  •  ثمرتين بصل كبيرتان.
  •  2 فص ثوم.
  •  200 جرام فطر.
  •  2 معلقة صلصة طماطم.
  •  2 كوب من مرقة اللحم.
  •  نصف كوب من الكريمة الحامضة.
  •  ملعقة كبيرة من الخردل.
  •  حزمة من الشبت الطازج.

خطوات عمل بيف ستروجانوف مع المكرونة

ـ في البداية يتم تقطيع شرائح الستيك إلى شرائح رفيعة قدر الإمكان، ثم القيام بتتبيله بالملح والفلفل مع إضافة زيت الزيتون، ثم الخلط جيدًا للتأكد من أن جميع القطع امتزجت بالتتبيلة.

ـ يتم تسخين المقلاة جيدًا مع تشويح اللحم ثم رفعه من على النار.

ـ يضاف القليل من الزيت إلى المقلاة، ويترك ليسخن، وبعدها تضاف شرائح البصل والثوم المهروس والفطر، والانتظار إلى أن يتم طهو المكونات معًا.

ـ يضاف معجون الطماطم والمرقة والملح والفلفل إلى الخليط على النار ويترك حتى يغلي، ثم يتم إعداد اللحم إلى المقلاة ويقلب مع الخليط كي يمتزج الجميع سويًا، ويطهو لمدة نصف ساعة أو إلى أن يصبح اللحم طريًا.

ـ في آخر عشرة دقائق من وقت الطهي اللحم مع الخليط يتم إضافة الكريمة الحامض مع الخردل، وتسلق المكرونة حسب التعليمات المدونة على العبوة، مع تصفيتها جيدًا، وتخلط مع اللحم والصلصة، ويرش الشبت الطازج المُقطع.

نصائح لإعداد الطبق

من أجل أن تقوم المرأة بإعداد هذا الطبق وتنجح في إخراجه في الصورة النهائية الصحيحة له لابد أن تراعي عدد من النقاط الهامة ومن بينها :

ـ التأكد من كمية المقادير التي تقوم بوضعها حسب الكميات المذكورة أو مضاعفاتها أو نقصانها بكمية محددة.

ـ التأكد من وضع المكونات في الوقت الصحيح لها، فلا يجوز وضع الكريمة قبل نضج اللحم بكثير.

ـ يجب التأكد من أن الفطر قد حصل على جزء من نضجه مع الصلصة قبل أن يُعاد إليه اللحم مرة أخرى.

ـ لابد من إضافة الملح والفلفل الأسود بحرص شديد، حيث أن شرائح الاستيك سبق وتم تتبيلها بجزء من الملح والفلفل، فزيادة الملح والفلفل في الطعم قد تؤدي إلى ضياع الطعم الأصلي.

ـ قبل وضع الخطوة الأخيرة التأكد من نضج اللحم تمامًا.

ـ مراعاة تصفية المكرونة جيدًا واختيار نوعية جيدة لا تلتصق بالإناء وطهيها بطريقة صحيحة حتى لا تفسد الطعم المُجمل للطبق.

القضاء على حشرة أبو مقص نهائيًا

ويعرف أيضا باسم البق القارص ، وهي تتغذى علي النباتات المتحللة وأوراق الشجر وتهجم علي الأزهار والحدائق ، وأيضا يمكنها الهجوم علي بيتك .

فتعلم بالخطوات كيفية التخلص منها سواء كيميائية أو طبيعيا :

صنع فخاخ حشرة أبو مقص 

  1. قم بملء علبة صفيح (مثل علبة طعام القطط) بالزيت النباتي بمقدار 1/2 سم إلى 1.25 سم   وضعها في فناء البيت ، هذا يجذب الحشرة ، وتزحف باتجاه العلبة وتدخل إليها وتغرق ، يمكنك تكرار هذه الخطوة عند الحاجة .
  2. أحضر صحيفة قديمة وقم بلفها ، قم بوضعها بجانب النباتات وقت غروب الشمس ، قم بإفراغ الفخاخ كل صباح في إناء به ماء ولكن بعيد عن البيت .
  3. قم بإحضار علبة أحذية ، ثم اثقب الجوانب الخارجية للصندوق عن طريق وخذها ، انثر طبقة رقيقة من دقيق الشوفان او النخالة في منطقة الشوفان ، ضع الصندوق علي الشرفة او في أي مدخل للبيت للامساك بالحشرة .

تشجيع المفترسات الطبيعية 

قم بتشجيع الحيوانات التي تتغذى علي هذه الحشرة مثل الضفادع والطيور وضعها في ساحة المنزل ، فسيتم التغذي علي عدد كبير من الحشرات وسوف يبقى العدد الآخر تحت السيطرة ، حاول ان تكون حديقة بيتك جذابة الطيور والضفادع عن طريق توفير مصادر غذائها ، ضع الضفدع في مكان قريب للمنزل وليس داخل المنزل حتى لا تدخله وتفقد السيطرة عليها ، او اصنع حاجز لا يمكن للضفدع أن يتعداه مثل بعض الطوب عليه ألواح أو وضع نباتات عليه . ولجذب الطيور قم بزراعة شجيرات حبوب تتغذى عليها الطيور .

وسائل كيميائية للتخلص من حشرة ابو مقص 

عليك ان تقوم باختيار المبيد الحشري المناسب وقم برش حول قاعدة المنزل بمقدار حوالي 2 قدم  وابتعد عن أساس المنزل ، قم برش نشارة حوض الزهور وركز علي الأماكن التي تزحف اليها الحشرة تحت المنزل ، حاول أن تظل المواد الكيميائية نشطة عن طريق استخدام البخاخ في وقت الظهيرة حتى تخرج عليها الحشرات ، إذا لم تنجح هذه الخطوة قم برش مستحلب بعد تذويبه في ماء كثير للحشرات تحت المنزل ، قم برش غبار أو الهباء الجوي الذي يعرف باسم الأيروسول ، والذي خصص من أجل المناطق المغلقة ، قم بالرش علي الأرض ، وأيضًا قم بالرش داخل الخزانات وفي الأماكن التي يمكن أن تختبئ بها هذه الحشرة ، ثم بعد رش هذه المنتجات فتموت علي الفور حشرة أبو مقص ، يمكن استبدال الأيروسول مبيد الصراصير فيقضي نفس الغرض ضد الحشرة .

منع تفشي حشرة ابو مقص 

امنع حشرة ابو مقص الي الدخول للبيت بأي طريقة ، قم بالبحث في النوافذ عن أي شقوق وان وجدت أصلحها علي الفور ، استخدم الشريط اللاصق الواقي علي عتبات الأبواب وفتحات النوافذ لسد أي فجوة تدخل منها الحشرة ، تحقق من وجود أي ثقوب وفجوات وشقوق موجودة في المنزل ، أيضا ابحث عن الشقوق الموجودة في الأساسات والألواح الأرضية  خصوصا الفتحات الموجودة بعد التركيبات الكهربية والسباكة ، وقم بإغلاقها باستخدام مادة مناسبة .

قم بسد أي شق في الأبواب والنوافذ والأنابيب بمادة عازلة ، او استخدم الملاط علي الشقوق الموجودة في الأساسات ، قم بفرك زيت الكافور علي النوافذ والأبواب لمنع الحشرة من الدخول .

هذه الحشرة تحب الأماكن الرطبة فتخلص من مسببات الرطوبة حول الأساسات ، وقم بالبحث تحت أي صنبور خارجي أو في أماكن زحف الحشرات ، إذا لاحظت أي تسريب لا تستطيع إصلاحه و قم بإحضار عامل متخصص .

حاول ان تقوم بوضع حدود من الحصى والحجارة وقم بلفها حول الأساس ، وقم بالتأكد من إن المزاريب تدفع المياه بعيدا عن الأساس .

تنجذب حشرة أبو مقص والحشرات بصفه عامة إلي الضوء الساطع ، فقم بتبديل المصابيح العادية إلي مصابيح بخار الصوديوم الصفراء وضعها علي شرفة البيت .

قم بزرع كمية من الأعشاب حول بيتك وحديقتك يكون لها رائحة نفاذة مثل النعناع والريحان والزعتر والليمون ، فهذه الأعشاب تمنع دخول هذه الحشرة و أي حشرة أخرى ، ويمكن الاستفادة بهذه النباتات في أغراض الطهي .

ادرس التعليمات والإرشادات المرفقة مع المبيدات الكيميائية قبل البدء في استخدامها .

أضرار موجات الميكروويف

هناك عدد كبير جدًا من أنواع الموجات والأشعة التي قد تمكن العلماء عبر القرون الماضية من اكتشاف وجوده وتذليلها أيضًا لتكون مفيدة قدر الإمكان للإنسان ومن أهم هذه الموجات هي موجات الميكروويف .

ماهي موجات الميكروويف

موجات الميكروويف هي عبارة عن أحد أنواع الأشعة الكهرومغناطيسية مثل العديد من أنواع الأشعة الأخرى مثل الأشعة فوق البنفسجية والأشعة السينية وموجات الراديو وغيرهم ، ويتراوح تردد موجات الميكروويف بين 1 إلى 300 جيجا هرتز ، أما الطول الموجي الخاص بها ؛ فهو يأتي في المنطقة ما بين 0.1 إلى 30 سنتميتر ، وتدخل موجات الميكروويف في العديد من التطبيقات مثل : مجال الاتصالات ، والطهي ، وغيرهم .

مواصفات موجات الميكروويف

يتضمن الطيف الكهرومغناطيسي electromagnetic spectrum على العديد من الموجات والجسيمات التي تأتي بأطوال موجية متبانية وترددات مختلفة أيضًا ، وفيما يخص ترددات موجات الميكروويف ؛ فهي قد تصل إلى بليون اهتزازة في الثانية الواحدة وقد تتراوح أيضًا بين 1 جيجا هرتز إلى ثلاثمائة جيجا هرتز أيضًا ، وقد أشار العلماء أيضًا إلى أن الطول الموجي لموجات الميكروويف يتراوح بين 0.04 بوصة إلى 12 بوصة .

استخدامات موجات الميكروويف

هناك الكثير من التطبيقات الهامة التي تعتمد على استخدام موجات الميكروويف ، مثل :

-من أشهر استخدامات موجات الميكروويف هي الأفران المنزلية التي تُستخدم من أجل تسخين وطهي الطعام ، حيث أن فكرة هذه الأفران قائمة على توفر مولد مغناطيسي يقوم بإنتاج موجات الميكروويف تأتي بتردد 2.45 GHz ، وتعمل هذه الموجات بدورها على زيادة حركة ودوران جزيئات الماء ومكونات الطعام الأخرى الموجودة داخل الميكروويف ، مما يُساعد على إنتاج قدر كبير جدًا من الطاقة ُساعد على طهي وتسخين الطعام خلال وقت قصير جدًا .

-إلى جانب موجات الراديو ؛ يتم الاعتماد أيضًا على استخدام موجات الميكروويف  فيما يخص البث الإذاعي والتلفزيوني ، ويرجع ذلك إلى أن هذه الموجات لديها القدرة على اختراق طبقات الغلاف الجوي بسرعة وسهولة حتى أثناء اضطرابات الطقس مثل في حالات الغيمة والأمطار وانتشار الثلوج والرياح وغيرها ، وبالتالي ؛ فإن تلك الموجات تُستخدم من أجل تغطية الأخبار الإذاعية والتلفزيونية ونقل الإشارات القادمة من الأقمار الصناعية أيضًا .

-كما قد ساعدت موجات الميكروويف أيضًا على استخدام الرادارات بشكل أفضل ؛ حيث أنها تُساعد على رصد نطاق ومعدل سرعة الأجسام البعيدة مثل السيارات .

استخدامات موجات الميكروويف في الاتصالات

هناك اعتماد كبير جدًا أيضًا على استخدامات موجات الميكروويف في الاتصالات ، ومن الأمثلة على ذلك ما يلي :

-يتم الاعتماد على موجات الميكروويف في عمل شبكات الهواتف المحمولة المنتشرة داخل الدول ، حيث يتم هنا الاعتماد على الموجات التي تأتي بترددات قصيرة .

-كما ُساعد موجات الميكروويف على عمل اتصالات لاسلكية بين مختلف الأجهزة وأهمها شبكات الحاسوب ، والشبكات الخاصة بكاميرات المراقبة ؛ وخصوصًا أن تلك الاتصالات تتطلب بعض الشبكات المحلية اللاسلكية التي يكون مداها قصير نوعًا ما .

-ويتم الاعتماد كذلك على استخدام موجات الميكروويف في عمل شبكات كبيرة بين أجهزة الحاسوب على سبيل المثال الشبكات التي تتم داخل الجامعات والمدن الكبيرة وغيرها .

اضرار موجات الميكروويف

على الرغم من تعدد فوائد واستخدامات موجات الميكروويف ؛ إلا أنه من جهة أخرى قد تترك بعض الأضرار ، مثل :

-أشارت بعض الأبحاث العلمية إلى أن التعرض إلى أشعة الميكروويف فترة زمنية طويلة جدًا ؛ قد ينتج عنها خلل في معدل انقسام خلايا الجسم والإصابة بمرض السرطان على المدى البعيد .

-كما أن التعرض إلى فترة طويلة إلى موجات الميكروويف بالنظر قد يؤدي إلى الإصابة ببعض أمراض العين مثل عتامة عدسة العين المسماة بمرض المياه البيضاء Cataract .

-يُمكن أن تؤثر موجات الميكروويف سلبيًا أيضًا على حاسة السمع .

ويُذكر أن أهم أعضاء الجسم التي تتأثر سلبيًا بأشعة الميكروويف هي التي تحتوي على نسبة عالية من الماء لأن الموجات تحدث بها اهتزاز كبير وتولد درجة حرارة عالية ، مما ينتج عنها حدوث حروق في أنسجة الجسم الضعيفة .

احسن مواقع اثاث توصل للسعودية

تعد تجارة الأثاث من أكثر الأمور التي تهم الناس، سواء الأشخاص المقبلين على الجواز أو الذين يرغبون في تجديد بيتهم، وأصبح كثير من الناس الآن يستخدم الإنترنت في شراء متطلباتهم من الأثاث، للبحث عن أحدث الصيحات العالمية، والموضة بعالم ألوان الأثاث، والمفاضلة بين الأسعار المحلية والدولية مع البحث الدائب عن الخصومات والعروض.

أهم المواقع الإلكترونية لبيع الأثاث

شركة أمازون

تعد شركة أمازون من أكبر شركات التجارة الإلكترونية في العالم، وقد دخلت أمازون قريباً في سوق الأثاث مع أشهر العلامات التجارية الخاصة بصناعة الأثاث، وهي ريفيت وستون أند بي.

قامت الشركة بإطلاق خدمة مميزة بعد عام واحد من دخول سوق الأثاث، وهي خدمة أمازون شو روم والتي تم إتاحتها على الإنترنت لكل العملاء حتى تتيح للعملاء أن يختاروا بسهولة قطع الأثاث التي يرغبون بها ويقومون بإضافتها إلى صور غرف منازلهم حتى يتمكنوا من رؤية هذه القطع التي اختاروها ليتم تقييمها قبل الشراء، وليعرفوا كيف سيكون شكلها الحقيقي في المنزل قبل المبادرة على شرائها.

الجدير بالذكر أن شركة أمازون تقوم بتوصيل المنتجات إلى أي مكان في العالم بما فيها المملكة.

موقع Ali express

هو أضخم موقع للتسوق عبر الانترنت في المملكة وفي العالم، فهو موقع يتبع شركة على بابا، يضم هذا الموقع الكثير من قطع الأثاث سواء الأثاث المنزلي أو المكتبي أو غيره، بالإضافة إلى الديكورات والمفروشات والأجهزة وغيرها من المنتجات المنزلية الرائعة.

الموقع يضم تخفيضات وأسعار رائعة، ويحتوي على العديد من الماركات التي تعرض منتجاتها عليه، كما أنه يقوم بتوصيل منتجاته إلى أي مكان في العالم بما فيها المملكة.

موقع Life style

يعد من أكثر المواقع ذات الذوق الرفيع والأناقة العالية، حيث يحتوي على العديد من التصميمات لأنواع الأثاث الفخم المختلف ذو الجودة العالية والخامات ذات الملمس الجذاب الي يخطف الأنظار، كما أنه يحتوي على قطع أثاث ذات لمسة فنية فريدة سوف تجعل منزلك مختلف، وأنيق للغاية، ويتيح الموقع خدمة توصيل المنتجات إلى المملكة، فهو يوصل كافة المنتجات إلى عنوان المنزل.

موقع Noon

يعد من أكبر المتاجر الإلكترونية في المملكة وفي الخليج العربي كله، حيث يضم الآلاف من المنتجات المتنوعة والمختلفة التي نحتاجها في حياتنا اليومية، كما أنه يحتوي على قسم كبير للأثاث المنزلي والديكورات بالإضافة إلى كل وسائل الترفيه والأجهزة الحديثة، فمن الممكن أن تحصل أي قطعة أثاث تريدها من على موقع نون، مع إمكانية الحصول على تخفيض أو عرض من العروض اليومية، مع العلم أن الموقع يقوم بتوصيل المنتجات إلى المنازل.

موقع ممزورلد Mumzworld

هذا الموقع من أفضل المواقع التي تقدم قطع الأثاث الخاصة بالأطفال، بالإضافة إلى المستلزمات التي يوفرها الموقع بأجود الأنواع وأقل الأسعار، فالموقع يتميز بالديكورات الراقية والجذابة التي تزين أحدث وأجمل التصميمات لغرف الأطفال.

موقع سوق دوت كوم

يعد من أكبر المواقع العربية في التجارة الإلكترونية، وهو الآن تابع لشركة أمازون، وهو يحتوي على العديد من المنتجات التي نحتاجها في حياتنا اليومية، فمن الممكن أن تقوم بالاختيار من بين منتجات سوق الخاصة بالأثاث والتي تناسب كل الأذواق وكل العملاء من حيث الأسعار والجودة، والموقع سيقوم بشحن الطلبية إلى أي مكان في العالم ومن ضمنها المملكة.

موقع جوميا

هي شركة أفريقية في الأساس ولكنها منتشرة في العديد من الدول العربية، ويحتوي موقع جوميا على العديد من المنتجات الخاصة بالأثاث والديكور والأجهزة المنزلية وغيرها من المستلزمات المنزلية والمكتبية، ومن الممكن أن تطلب من جوميا أي قطعة أثاث وتصل إليك في أي مكان في العالم، فالموقع يوفر إمكانية الشحن إلى المملكة.

شركة إيكيا

تعد شركة إيكيا من أشهر شركات صناعة الأثاث في العالم، بل يمكن القول إنها أكبر شركة أثاث في العالم، وهي تمتلك العديد من المعارض العالمية، وتتيح للعملاء التسوق عبر الإنترنت وتقوم بتوصيل المنتجات إلى المنازل في اي مكان في العالم.

كيفية الانضمام الى منظمة اليونسكو العالمية

 

منظمة اليونسكو أو منظمة الأمم المتحدة للتربية والعلم والثقافة التي يتم اختصارها إلى منظمة اليونسكو ، تعد هذه المنظمة من أهم المنظمات التي تسعى إلى مساعدة الناس في كل مكان في العالم، وتسعى إلى العمل على نشر العلم والثقافة والتعليم بين أفراد المجتمعات المختلفة ومحاربة الجهل خصوصاً في الدول النامية، ولهذه المنظمة العديد من المكاتب ويعمل لديها العديد من الموظفين في كل أنحاء العالم، ويعد العمل في هذه المنظمة من أكثر الأشياء التي يتمناه أي شخص.

منظمة اليونسكو

هي منظمة تابعة لمنظمة الأمم المتحدة والتي تم تأسيسها سنة 1945 وترأسها الآن الفرنسية أودري أزولاي بعد أن فازت في الانتخابات التي أجريت سنة 2017، فهي حصلت على ثلاثين صوت حيث تقدمت بهذا على المرشح حمد بن عبد العزيز الكواري القطري الجنسية بفارق صوتين.

تهدف هذه المنظمة إلى المساهمة في إحلال الأمن والسلام من خلال الرفع من مستوى التعاون بين دول العالم أجمع في أهم المجالات التي تساعد في نهضة الأمم مثل مجالات الثقافة والتربية والتعليم، حتى يتم ترسيخ مبادئ الاحترام العالمي لسيادة القانون والعدالة ومبادئ الحرية الأساسية وحقوق الإنسان.

المقر الرئيسي لمنظمة اليونسكو في باريس، ولليونسكو أكثر من خمسين مكتب حول العالم والعديد من مراكز التدريس، كما أن هناك خمس برامج أساسية خاصة بالمنظمة وهي التربية والتعليم، والعلوم الإنسانية والاجتماعية، والعلوم الطبيعية والثقافة والاتصالات والإعلام.

تقوم اليونسكو بدعم وإعداد العديد من المشاريع الخاصة بمحو الأمية وبرامج التأهيل والتدريب للمعلمين وبرامج التدريب التقني، وبرامج العلوم العالمية والعديد من المشاريع التاريخية والثقافية، مع قيامها بعمل اتفاقيات للتعاون العالمي حتى تحافظ على التراث الطبيعي والحضارة العالمية، وحماية حقوق الإنسان.

لقد عانت المنظمة على مر الزمن من سوء الظن بها وكان هناك جدل كبير حولها خصوصاً خلال الثمانينيات والسبعينيات حيث اعتقدت بعض الدول الغربية وخاصةً بريطانيا والولايات المتحدة الأمريكية أن منظمة اليونسكو يتم استغلالها من قبل الشيوعيين، وأن دول العالم الثالث هي وراء هذه المنظمة لمهاجمة الغرب، وهذا الأمر كان السبب في تطوير المنظمة لخطة النظام العالمي الجديد حتى توقف الأكاذيب والمعلومات المزعومة والمضللة والمنتشرة عليها في مسألة التشكيك بأهدافها في تطوير دول العالم.

رفضت دول الغرب هذه الخطة والحجة كانت أنها في الأساس موجهة من الدول الشيوعية ودول العالم الثالث حتى تدمر حرية الإعلام في الدول الغربية فقامت أمريكا بالانسحاب من المنظمة سنة 1984 ومن بعدها بريطانيا سنة 1985.

طريقة الانضمام إلى منظمة اليونسكو

تعد اليونسكو في الأساس هي واحدة من منظمات الأمم المتحدة، ولكن لا يمكن الانضمام إلى منظمة اليونسكو بشكل مباشر ولكن يمكن الانضمام إليها من خلال بعض المنظمات الأخرى المتعاقدة معها من خلال البحث عن الوظائف التي تحتاجها المنظمة ثم الانتقال والتعيين بمنظمة اليونسكو.

طريقة الانضمام بمنظمة الأمم المتحدة

-في البداية قم بتصفح الموقع الخاص بمنظمة الأمم المتحدة حتى تتعرف على الوظائف المتاحة وتحدد الوظيفة المناسبة لك ولمؤهلاتك وقدراتك.

-قم بتحديد الوظيفة الذي ترغب في العمل بها، حيث أن العمل في المنظمة ينقسم إلى عمل ميداني ومتخصصين محترفين، وهناك عمل للموظفين في الوظائف العليا.

-تتطلب معظم الوظائف في الأمم المتحدة أن يكون الشخص مُلم باللغة الإنجليزية والفرنسية، إلى جانب بعض اللغات الأخرى مثل الروسية والعربية والصينية.

-على المتقدم أن يكون خريج جامعي ومن الأفضل أن يكون من حاملي الدكتوراه أو الماجستير، أو يكون لديه من سنة إلى سبع سنوات خبرة في مجال عمله.

-قم بالدخول إلى الموقع، مع وضع السيرة الذاتية واختيار الوظيفة التي تريد أن تشغلها، وانتظر الرد.

كيف تكون قرعة دوري ابطال اوروبا

 

يعد دوري أبطال أوروبا من أكثر دوريات كرة القدم شهرة ومتابعة بكل دول العالم، ويشار إليه دائماً بدوري الأبطال فقط بسبب شهرته الواسعة، وهو عبارة عن بطولة بكرة القدم تقام في أوروبا ويتم تنظيمها سنوياً من قبل الاتحاد الأوروبي لكرة القدم منذ سنة 1955، ويشارك بها أفضل أندية كرة القدم في قارة أوروبا، تعد هذه البطولة من أهم البطولات على المستوى العالمي بالنسبة لمستوى الأندية.

نشأة بطولة دوري أبطال أوروبا

يعود فضل نشأة هذه البطولة إلى بعض الصحفيين الفرنسيين الذين كانوا يعملون في صحيفة رياضية تدعى ليكيب الفرنسية، وكان على رأسهم الصحفي غابريال هانو حيث أقترح أن يتم إنشاء كأس أوروبا للأندية وذلك في عام 1954، وقام زميله جاك دو ريزويك بكتابة مقال يقترح فيه إنشاء مشروع كأس أوروبا للأندية.

لاقى هذا الاقتراح الكثير من ردود الفعل الإيجابية في أوروبا، ومن بعده قام جاك فيران بكتابة مسودة للآلية التي من الممكن أن يتم تنظيم وإقامة البطولة عليها، وكان ذلك في الخامس والعشرين من يناير سنة 1955، وفي ثالث أيام فبراير سنة 1955 قامت الصحيفة الفرنسية بشر قائمة تتكون من أسماء الأندية التي سوف تخوض النسخة الأولي لكأس أوروبا للأندية.

بالفعل لبت الأندية المختارة النداء، ولم يمانع الاتحاد الدولي لكرة القدم أن يتم إنشاء بطولة بهذا الشكل بعد أن تمت الموافقة على المشروع الذي قدمته الصحيفة.

تاريخ بطولة دوري أبطال أوروبا

بدأت البطولة في سنة 1955 تحت اسم (كأس الأندية الأوروبية الأبطال) وكان يشار إليه في العادة باسم كأس أبطال أوروبا أو كأس أوروبا، وكانت البطولة في البداية قائمة على نظام خروج المغلوب من البطولة، وكان يشارك في البطولة بطل الدوري في كل دولة، بدأت البطولة في أن تتوسع سنة 1990، حيث تم دمج مرحلة المجموعات التي تتكون من ذهاب وإياب وتم زيادة عدد الفرق.

طريقة تنظيم بطولة دوري أبطال أوروبا

يشارك في البطولة 76 نادي من عدد 52 دولة تتبع الاتحاد الأوروبي لكرة القدم، وتم استثناء ليختنشتاين لأنها لا تقوم بتنظيم مسابقة دوري محلي، ويتم تنظيم وترتيب الأندية حسب التصنيف الخاص بالاتحاد الأوروبي لكرة القدم.

يتم تقييم النوادي من خلال الاعتماد على القوة الخاصة بالدوري المحلي وأداء هذه الفرق في المسابقات الأوروبية التي أقيمت في السنوات الأربعة الأخيرة، ومن بعدها تُحدد الفرق التي سوف تشارك على النحو التالي:

-اتحادات 1–4، ويتأهل أربعة فرق منهم.
-اتحادات 5–6، ويتأهل ثلاثة فرق منهم.
-اتحادات 7–15، ويتأهل فريقين منهم.
-اتحادات 16–53 يتأهل فريق واحد منهم.

يتم إعطاء حامل اللقب السابق مدخل استثنائي في حالة عدم قدرته على التأهل إلى دوري الأبطال من خلال ترتيبه في الدوري، حيث يتأهل في البطولة على حساب الأندية المتأهلة من خلال بطولة الدوري المحلي في بلده.

الفائز بدوري أوروبا أيضاُ يتم تأهيله للبطولة، إذا لم يتمكن من الدخول عن طريق ترتيبه في الدوري المحلي، ولا يؤثر هذا على الفرق التي تأهلت إلى البطولة من خلال الدوري المحلي.

قرعة دوري الأبطال

يتكون دوري المجموعات من 32 فريق من الفرق الأوروبية، حيث يتم توزيعها على ثماني مجموعات، ويتم تأهيل الأول والثاني من كل مجموعة إلى الدور التالي وهو دور ال16، ثم يتم تجميع أصحاب المركز الثالث في دور المجموعات للمشاركة في مسابقة الدوري الأوروبي، ولكن المركز الأخير يخرج.

ينص نظام البطولة على أن يتم تقسم ال32 فريق إلي أربع مستويات، بحيث لا يمكن أن يقع فريقين من نفس الدولة في مجموعة واحدة، أو أن يقع أي فرقتين في نفس المستوى في مجموعة واحدة، وبعد أن يتم تقسيم الفرق إلي أربع مستويات تتم القرعة بين الأربع مستويات لتكوين الفرق التي سوف تلعب في دور المجموعات.

مفرزنات رمضان

 

في شهر رمضان المبارك يمكنك أن تقوم بتفريز بعض الأطعمة التي تساعدك في تحضير الإفطار بطريقة أسهل وأسرع، وهناك العديد من الأفكار للمفرزنات التي تناسب رمضان، بالطبع لا يشترط أن تقوم بفعلها جميعا وتحضيرها كلها، قم بتفريز ما تريد فقط من القائمة، وما تفضله أنت وأسرتك من طعام، يمكنك تفريز مختلف أنواع الطعام بداية من المعجنات حتى الشوربات .

الأطعمة التي يمكن تفريزها في رمضان

السمبوسك

السمبوسك من أفضل المعجنات التي يمكنك تفريزها ف رمضان، أيا كان نوع الحشوة التي تستخدمها فستكون السمبوسك طبق جانبي رائع على الإفطار، يجب أن تقوم بحشوها وطهي كل واحدة بزيت خفيف أو تقوم بلفها بورق نايلون أو زبدة حتى لا تلتصق ببعضها، ثم تقوم بتفريزها في الفريزر، ويمكن أن تقوم بإخراجها قبل وقت القلي بساعة فقط .

الفطائر

الفطائر أيضا من الأطعمة الرائعة في التفريز، وذلك بعد أن تقوم بخبزها وجعلها تبرد تماما، وبعد أن تقوم بتفريزها يمكنك أن تقوم بإخراجها وقت الطعام قبل عدة ساعات، وتقوم فقط بتخزينها لاسيما في الميكروويف .

البيتزا

لا أحد يكره البيتزا إنها وجبة مفضلة عند الجميع تقريبا خصوصا الأطفال، لذا يمكنك أن تقوم بخبز البيتزا وتركها تبرد ثن تفرزيها، وقبل الإفطار بساعة أخرجها ورشها بالجبن وضعها في الفرن حتى تبدأ الجبن في الاندماج مع البيتزا، وقدمها ساخنة .

لفائف الجبنة واللحمة

هذه اللفائف يمكنك أن تقوم بحشوها جبن أو لحمة، وتدهنها بزيت خفيف وتضعها في الأكياس أو العلب التي توضع في الفريزر، وضع بين كل طبقة وأخرى ورقة زبدة وقم بإخراجها قبل الإفطار في رمضان بساعة واحدة، ثم قم بقليها في زيت ساخن جدا وغزير .

الخضار

يمكن أن تقوم بتفريز الخضار مثل البامية والفاصولياء واللوبياء، بعد أن تقوم بتنظيفها وتقطيعها وتوزيعها في أكياس الفريزر، ووضعها فيه، ثم إخراجها من الفريزر عند الطهي مباشرة .

الجزر

الجزء أيضا جيد جدا في التفريز، ويمكنك أن تقطعه وتقوم بوضعه في أكياس ووضعها في الفريزر، لكي تستخدمه بعد ذلك في الشوربات أو المرق .

الطماطم

يمكنك تفريز الطماطم من خلال تقشيرها وتقطيعها أو عصرها ووضعها في أكياس الفريزر، وإخراجها وقت الطهي مباشرة .

الفطر

إذا كنت تحب الفطر فبإمكانك أن تغسله وتقطعه وتقوم بوضعه في أكياس في الفريزر، وتستخدمها عند الطهي مباشرة .

مرق الدجاج

حتى مرق الدجاج يمكنك أن تقوم بتفريزه، بعد أن تقوم بتركه يبرد تماما، وتوزيعه في علب الفريزر ووضعه فيه، وإخراجه قبل أن تستخدمه بنصف ساعة .

شوربة العدس

يمكنك طهي شوربة العدس وضربها في الخلاط ثم تركها تبرد تماما، وتوزيعها في أكياس الفريزر أو علب الفريزر، ثم وضعها فيه وإخراجها عند الحاجة .

اللحوم

يمكنك أن تقوم بتفيرز اللحوم سواء المفرومة أو المقطعة لمكعبات، وتوزيعها في أكياس الفريزر بحيث كل كيس يكفي لوجبة واحدة، ومن ثم إخراجها للطهي، لا تقومي بتفريز اللحمة وهي مطهية .

الكبة

الكبة من أفضل أنواع المقبلات التي يمكن تقديمها على السفرة في رمضان، يمكنك تحضيرها ووضعها في صينية في الفريزر حتى تجمد ثم إخراجها وترتيبها في أكياس، ووضعها في الفريزر مرة أخرى، وتخرج قبل ساعة من الاستخدام وتقلى في زيت زيت حامي وغزير .

كرات البطاطا

كرات البطاطا يمكنك تحضيرها بالجبن أو اللحم، ويتم تحضيرها مثل الكبة، ووضعها في الفريزر بنفس الطريقة، ثم تخرج قبل القلي بدقائق فقط وتقلى في زيت كثيف .

الكفتة

يتم تحضير الكفتة ووضعها في أكياس الفريزر لحين الاستخدام وقت الإفطار .

الشيش برك

قم بتحضيرها وشويها في الفرن وتركها تبرد، ثم وضعها في أكياس الفريزر، وإخراجها عند الحاجة ووضعها في اللبن الساخن .

المعكرونة بالبشاميل

يتم تحضير المعكرونة في الصينية، ثم يتم وضعها في الفريزر وتخرج عند الحاجة وتوضع في الفرن للطهي حتى تنضج .

حشوة اللحم المفروم

اللحم المفروم الذي يتم طهيه في الزيت والبصل والبهارات والملح، يتم تركه يبرد ثم يوضع في علب تخزين أو أمياس ويخرج عند الحاجة .

كيف تشغلين أوقات فراغك في الصيف

كيف تشغلين أوقات فراغك في الصيف
الشّباب والمُجتمع إنَّ للشّباب دوراً كبيراً ومهمّاً في تنميةِ المُجتمعات وبنائِها، كما أنّ المُجتمعات التي تحوي على نسبٍة كبيرة من الفئة الشّابة هي مُجتمعاتٌ قويّة؛ وذلك كون طاقة الشّباب الهائلة هي التي تُحرّكها وترفعها، لذلك فالشباب ركائز أيّ أمّةٍ، وأساسُ الإنماء والتّطور فيها، كما أنّهم بُناةُ مجدها وحَضارتها وحُماتها.[١] مفهوم الشّباب يختلف تَعريف الشَّباب من النَّاحية اللغويَّة ومن الناحية المُستخدمة دوليّاً كالآتي: تُعرّفُ اللغةُ كلمة الشَّباب الفَتاءُ والحَدَاثَةُ، وهو عكسُ الشَّيبِ والهَرَم.[٢] الشَّبابُ في التَّعريفِ الدَّوليِّ همُ الأفراد الذين تكون أعمارهم بين أربعة عشر عاماً وأربعةً وعشرين عاماً.[٣] وفقَ مُنظّمة الأمم المتّحدة للتربية والعلم والثّقافة (اليونسكو) فإنّ نسبة الشّباب في العالم تُقارب 18% من مجموع سكّانه؛ حيثُ يتواجد في العالم ما يقارب 1.2 مليار شخص يقعون ضمن فئة الشّباب، ومن المتوّقع زيادة عددهم بما مقداره 72 مليون في الأيام القادمة وحتّى حلول عام 2025م،

كما أنّ الإحصائيات تُشير إلى أنّ أعداد الشباب في الجيل الحالي تفوقُ أيّ عددٍ مضى عبر التاريخ، وعلى الرّغم من هذه الإحصائية ومن العدد الكبير للشباب والزيادة المستمرّة فيه، إلّا أنّ نسبتهم مُستمرّة في التّناقص مع زيادة نسبة كبار السنّ حول العالم.[٣] دورُ الشبابِ في تنميةِ المُجتمعِ الشبابُ هُم عمادُ أيِّ أُمَّةٍ وسرُّ النَّهضةِ فيها، وهُم بناةُ حضارتِها، وخَطُّ الدِّفاعِ الأوَّلِ والأخيرِ عنها، ويُشاركونَ في عمليَّاتِ التَّخطيطِ المهمّةِ، ومن الأمثلةِ على أدوارُ الشبابِ:[٤][٥] المُشاركةُ بعمليّةِ الانتخاباتِ؛ حيثُ تعدّ أصواتُ الشبابِ حاسمةً، وتُشكِّلُ جزءاً كبيراً لا يتجزَّأ من الأصواتِ الشامِلةِ. المُشاركةُ بقضايا الرأيِ العامِ والمُناصرةِ كقضايا حُقوقِ المَرأةِ والطِّفلِ، ومُناصرةُ الفِئاتِ المُهمّشةِ في الحُصولِ على حُقوقها. التَطوَُع في مؤسّساتِ المُجتمعِ المحليِّ؛ إذ يُساهمُ ذلك في إضافةِ عددِ الأيدي العامِلةِ وزيادةِ الإنتاجِ والفائِدةِ. ممارسة الأنشطةِ التَّعاونيَّةِ؛ كإنتاجِ فلمٍ وثائقيٍّ يتناولُ موضوعاً مُعيّناً يتعاونُ على إنتاجهِ مجموعةٌ من الشّبابِ كلٌ منهُم ذو تخصّصٍ مُعينٍ. المُساعدةُ على إنشاءِ المَشاريعِ الخدماتيَّةِ، كالضَّغطِ على الشركاتِ الكبيرةِ لإنشاءِ مشاريعِ البُنى التّحتيّةِ المهمّةِ لسيرِ حياةِ المُجتمعِ. التخطيط لإقامة مُؤتمراتٍ علميَّةٍ وورشاتِ عملٍ ونقاشاتٍ من شأنِها توسيعُ المَعرِفةِ، وتَحفيزُ العقلِ لاستقبالِ إنتاجاتٍ فكريَّةٍ جديدةٍ. التخطيطُ للبيئةِ المَحليّةِ وكيفيّةِ الحِفاظِ عليها؛ كالرّسمِ المُتقنِ لأماكنِ المُنتزَهاتِ العامّةِ، وأماكنِ التّرفيهِ والرياضةِ والتّعليمِ. المُساهمةُ في جمعِ التّمويلاتِ والتبرّعاتِ للمؤسساتِ الخيريّة المُحتاجةِ، والّتي تُعاني من إمكانياتٍ محدودةٍ فتهدّدُ وقفَ أنشطتِها. تعزيزُ الجانبِ الاجتماعيِّ بتبادُلِ الزياراتِ؛ كزيارةِ الجيرانِ والمرضى، وتبادُلِ الأفراحِ والأتراحِ. تعزيزُ الجانبِ الثقافيّ من خلال تعزيز المُبادراتِ للتعريفِ بالثقافاتِ المُتنوعةِ، وتبادُلها وابتعاثِ الشبابِ لبلدانٍ أُخرى. الحِفاظُ على هويةِ الوطنِ وإبرازِ تاريخهِ، من خلالِ استدعاءِ البُطولاتِ الماضيةِ وتَمثِيلِها في الحاضِرِ. المُساهمةُ والعَملُ في الدِّفاعِ عن الوطنِ وحمايتهِ؛ حيثُ يكونُ الشبابُ أوّلَ من يقدِّمونَ أنفسهم فِداءً للوطنِ، ويفدونه بكلَّ غالٍ ونفيسٍ. نشرُ الوعيِ الصحيِّ من خلالِ الأنشطةِ والفَعاليَّاتِ التي تُعطي مَعلوماتٍ حولَ الأمراضِ الخطيرةِ والموسميَّةِ وأسبابِها وكيفيةِ الحمايةِ والوقايةِ منها مع إرشاداتٍ ونصائحَ توجيهيّةٍ. يَلعبُ الشبابُ دوراً مهمّاً في السياسةِ والعمليَّةِ السياسيَّةِ؛ حيثُ يختارونُ نظامَ الحُكمِ والرئِيسِ وكلّ مسؤولٍ بأيّ منطقةٍ. تَقويةُ الاقتصادِ من خلالِ المَعارضِ التَّسويقيَّةِ؛ حيث إنّ عرضَ المُنتجاتِ الوطنيَّةِ يؤدّي إلى معرفَةِ الجُمهورِ المَحلِيِّ بها فيزدادُ الإقبالُ عليها مما قد يُساهِمُ في الحصولِ على اكتفاءٍ ذاتيٍّ للدولةِ. مفهوم تنمية المجتمع عَرّفت هيئة الأمم المتّحدة تنمية المجتمع بأنّها العمليّات والمُمارسات التي يَتعاون فيها الأهالي، ويضمّون جهودهم مع جهود الحكومات لتطوير وتحسين ظروف المجتمع المحليّ الاجتماعيّة والاقتصادية والثّقافية، وللسعي لتكامل المُجتمعات في واقع الأمّة وجعلها قادرةً على الاشتراك في مَسيرة التقدّم القومي.[٦] علاقةُ الشَّبابِ بالتنميةِ تسعَى التنمية لتعزيز قدراتِ الإنسان وأفكاره وتوجّهاته، وترقى بإمكانيّاته وتحفظ مَصالحه وحرّياته؛ حيثُ يُعدّ الإنسان غايةً لها، كما أنّها تُعنى بجوانب الإنسان المَعنويّة لتُمكّنه من أن يكون فَرداً صالحاً قادراً على تَحقيق حاجاته وحاجات مجتمعه، كما يُعدّ الإنسانُ الوسيلة والأداة التي تقوم التنمية بتحقيق غاياتها وطموحاتها من خلاله عبر تفاعله الإيجابيّ، وعلمه، ووعيه بعقبات الأمّة ومشاكلها.

 

[٧] سماتُ شبابِ الجيلِ العربيّ الجديدِ للشّباب العربّي في المُجتمعات العربية خصائصٌ مشتركة وسماتٌ يتميّز بها، ومنها:[٨] التَطلّع دائماً نحو الحريّة والديمقراطية. المُخاطرة والشّجاعة والجُرأة. الحماس للابتكار والتحدّي. الإنجاز، والقُدرة، والسرعة العالية على حشدِ الجماهير. متطلّبات المجتمع منَ الشّبابِ تتفاوت المُتطلّباتُ التي يَفرضها المُجتمع على الشّباب من مجتمعٍ لآخر، ومن بيئة لأخرى، إلّا أنّها توجد بعض النّقاط التي تشترك المُجتمعات كلّها في طلبها من الشّباب، لتصل في نهاية المطاف لتنمية وإنماءٍ مجتمعيّ حقيقيّ وفّعال، وهذه النقاط هي:[٩] الاعتدال والوسطية، وعدم التّعصب والتطرّف في القضايا المُختلفة التي يواجهها المُجتمع. إنماء قيم المنافسة الفعّالة والإيجابية، والحدّ من الاعتماد والاتّكال على الظروف الخارجية لتحصيل الفرص وإحراز النّجاح، والاعتماد في ذلك على الذات. السّعي لتعزيز الهوية الوطنية والقومية، لجعلها هويّةً ترفع من شأن الشباب وتزيد من احترامهم. الأدوار الاجتماعية يُمكن تعريف الّدور الاجتماعي على أنّه مجموعةٌ من المَعايير والأسس المتخصّصة بسلوك وفعلِ شخصٍ له دور مُحدّد في الجماعة، كدور الطبيب والقائد، ودور الأم والأب؛ إذ من الضّروري مُلائمة دور الفرد لسلوكه وفعله.[٦] قد يرتبط الفردُ بدورين في ذات الوقتُ ضمن ما يُعرفُ بتعدُّد الأدوار الاجتماعية للفرد حَسب الجَماعة المُحيطة به، والمجتمعِ الذي هو أحد أعضائه، كأنْ تكون الأمّ مُدَرِّسة مثلاً، فيكون لها دور الأم ودور المعلمة كذلك، ومن الجدير ذكره أنّ على الفرد أنْ يُحاول المُوازنة بين مُختلف الأدوار التي يؤدّيها، ويُكامل بينها؛ حيثُ إنّه من المُمكن أن تكون أدواره اختياريّةً دون إجبار كأن يَكون الفرد مُتزوّجاً أو عازباً مثلاً، أو أدواراً إجباريّة فُرضت عليه كأن يكون ذكراً أو أنثى.[٦] يكتسبُ الفردُ كيفيّة أداء الأدوار منذُ صغره، وعبر التنشئة والتربية الاجتماعية، أو من خلال التّعلُّم أو من قدواته ومُثله العليا، أو من البيئة التي تُحيط به؛ حيثُ تُعدّ عملية التَّعلّم هذه عمليةً أساسية للمجتمع، تضمن استمراره.

ما هي أفضل أنواع البخور

ما هي أفضل أنواع البخور
الخمر الخمر هو كُلُّ شرابٍ خمرَ العقلَ فستره وغَطّى عليه، وهو من قول القائل: “خمرتَ الإناء” إذا غطيته،[١]والخمرُ شرابٌ يحتوي في تركيبته على الكحول المَعروف علمياً باسم “الإيثانول”، كما ويُصنع من العديد من الأغذية مثل العنب والشّعير، وله طرقٌ عدّة في التصنيع كالتخمير والتقطير. [٢] سبب تحريم الخمر الخمرُ أساسُ الخبائث؛ لأنه يمُهّد الطريق أمامها، فما من سوءٍ أو شرٍّ يحارُ صاحبُه في الإقدام عليه إلّا سهّله الخمر عليه؛ فهو يقضي على النفس اللّوامة للإنسان، أو يُضعف صوتها في داخله على الأقل، فلا يعودُ يشعرُ بسوءِ شيءٍ، ولا يُحسُّ بما في العمل الذي يعمله من خطر، ولأجلِ ذلك جاءَ تحريمه في الإسلام. لا يُقال إنّ الخمر حُرّم للإسكار فقط، حتّى لا يزعمُ قائلٌ أنّه شربه ولم يسكر، فذلك باطلٌ أولاً – لأنّ النصّ قاطعُ التحريم-، وأيُّ اجتهادٍ مع النص فاسدٌ لا فائدة منه، وثانياً -لأنّ ما أسكرَ كثيرهُ فقليله مُسكر – وثالثاً – لأنّه وكما أسلفنا يميتُ الضمير والإحساس، ويذهبُ بالحياء، وهو تاجُ الأخلاق وعِمادُها.[٣] أضرار وآثار الخمر للخمر آثار صحيّة مُدمّرة للجسم على المَدى القصير والطويل، وهو يؤثّر على حياة الشخص الاجتماعية، كما أنّ له عواقب وخيمة على المُجتمعات.

الآثار الصحية على المدى القصير للخمر آثارٌ صحيّة لا تأخذُ وقتاً طويلاً للظهور على الشخص وصحّته وجسده، منها: [٢] التأثير الكبير على المخّ ومسارات التواصل العصبية، الذي قد يؤدي بدوره إلى فقد المخمور القدرة على الحُكم على الأمور والأحداث. التأثير على تَناسق حركات الجسم كالمشي والقيادة، فلا يعود المخمور قادراً على التنسيق بينها والتحكم بها. الاضطراب. قلة وصعوبة في التّركيز. عدم تناسق الكلام والتلعثم به. ضياع الرادع ؛ حيثُ قد يكسرُ المخمور القوانين والأنظمة ويعيثُ فساداً في ارتكاب المحظور. الإسرافُ في شرب الخمر قد يقودُ إلى صعوبات القدرة على التنفس. قد يؤدّي الخمر إلى الغيبوبة. الإسرافُ في شرب الخمر قد يؤدي إلى الموت المفاجئ. الآثار الصحية على المدى الطويل للخمرُ آثارٌ صحيّة تأخذُ وقتاً طويلاً للظهور على الشخص وصحّته وجسده، منها: [٢] تقلُّص وانكماش النسيج الدّماغي للشخص المُتعاطي، وذلك حسب ما أظهرت الدراسات التي قامت بها المؤسسات الوطنية للصحّة في الولايات المتحدة. مشاكل وآثار سلبية في الذاكرة. تفكير بطيء. التهاب البنكرياس. سرطان الفم. سرطان الحلق. تغييرات وتقلُّبات في المزاج والسلوك كالاكتئاب. زيادة مخاطر إصابة عضلة القلب. اضطرابات نبضات القلب. ارتفاع ضغط الدم. السكتة الدماغية. سرطان المريء. سرطان الثدي. التأثير على جهاز المناعة فيُضعفه مما يزيد من احتمالية إصابة المخمور بالأمراض كالتهابات الرئة. مشاكل وتقلّبات دهنية في الكبد، مما يؤدي إلى التهابه، وقد يؤدي في بعض الحالات إلى فشل فيه. التهاب الكبد الكحولي. تشمع الكبد. سرطان الكبد. الآثار على جنين الأم الحامل أظهرت نتائج دراسةٍ أمريكيّة أنّ تناول النساء الحوامل للخمور يُعرّضهن وأجنتهنّ للخَطر بقدرٍ أكبر من المتوقع؛ حيثُ إنّ الأعراض لا تظهر على المدى القَصير على أطفال الأمهات اللواتي يَتعاطين الخمور، إلّا أنّ العدد الإجمالي للأطفال الذين يُصابون بأمراض واضطرابات في الجهاز العصبي المركزي جرّاء تناول أمهاتهم للخمور في فترة الحمل كبيرٌ جداً ويوحي بالخطر،[٤] ومن هذه الأضرار: [٢] أضرار في الشكل الخارجي مثل: عيون صغيرة، وأنف قصير، وشفة علوية دقيقة. مشاكل في النمو. رأس صغير. دماغ بحجم أقل للمولود. صعوبات في التعلم. تشوهات ومشاكل في المفاصل والأطراف. مشاكل في البصر. صعوبات في السمع. الآثار على حياة الإنسان الاجتماعية الإدمان على الخمر يؤدّي إلى تدمير حَياة الشخص المدمن في كل الجوانب، فإنّ حياته العملية تتدهور، وقد يفقد بعد ذلك عمله أو مركزه الوظيفي، كما أنّ عائلة المُدمن تتأثّر بشكلٍ كبير سلبياً؛ حيث تُعاني زوجة المدمن وأولاده، فيَعيشون حياةً ملؤها القلق والخوف وعدم الاستقرار، ممّا يُمكن أن يؤدّي بهم إلى أمراض واضطرابات، كما أنّ المُدمن بعد إدمانه يظلّ مُبتعداً عن علاقاته الاجتماعية والأصدقاء والعائلة، ويُصبح وحيداً تُساوره الهموم، وقد تقوده الوحدة هذه إلى أفعال لا تُحمد عقباها.[٥] الآثار على المجتمع يتكبّد المجتَمعُ كثيراً من المُعاناة نتيجة ازدياد أعداد مُتعاطي الخمر، ومن الأضرار التي تُؤثّر في المجتمع:[٢] ارتفاع مخاطر حوادث السّير، نتيجة فقدان التّركيز والوعي عند المخمور. ارتفاع مَخاطر أعمال القتل والانتحار، نتيجة الحالة النفسيّة التي يَكون بها المخمور فَضلاً عند انعدام التركيز. السّلوك العنيف والخطر من الأفراد. تكلفة الرّعاية الصحية نتيجة الأمراض التي يؤدّي إليها تعاطي الخمر؛ حيث تتكبّد العائلة والدولة هذه التكاليف بنِسبٍ مُختلفةٍ تختلف من دولة لأخرى. أضرار الخمر على مختلف أجهزة الجسم يضرّ الخمر الكثير من أجهزة جسم الإنسان ويصيبها بالعِلل، ومنها: [٦] الجهاز الهضمي سير الطعام في الجهاز الهضمي يكون طبيعياً عند الإنسان غير المُتعاطي، ولكن في جسم الإنسان المتعاطي للسموم أو الخمور فإنّ الطعام يحوي السموم والمشروبات الكحولية، لذلك يسير الطعام بسرعةٍ في هذا الجهاز دون حاجة إلى هضم، ومنه يمرّ إلى الدم متنقّلاً إلى جميع أعضاء الجسم، بعد ذلك تحاول الكبد أن تتعرّض لهذه السموم بالمرصاد – كما في جسم الإنسان الطبيعي- لكنّ هيهات أن تستمرّ في عملها هذا بصورةٍ طبيعية عند من يشرب الخمر؛ حيث تُصاب الكبد وتتشمّع، وتُصاب المعدة بالتمدّد والارتخاء، كما يُسبّب ذلك انتفاخ البطن، ويُصاب الهضم بالاضطراب، وبالتالي يَنقُص احتراق الأطعمة نتيجة الإدمان ممّا يُسبّب كثرة الشحوم، فيَزداد وزن المُتعاطي بتراكم الطّبقة الدهنيّة المختزنة تحت الجلد. [٦] الكليتان تصفّي الكلى الدم من السموم العالقة به، وفي جسم الإنسان الطبيعي يصلُ الدّم مصفّياً من جهة الكبد، ولكن في حالة الإنسان المُتعاطي فإنّه يتعذّر على الكبد أن تقوم بعملها، ولذلك تؤدّي هذه المهمّة الكليتان، ممّا يؤدّي إلى إصابتهما بخطرٍ كبير. [٦] الجهاز العصبي ينتجُ عن تناول الخمرِ تخديرٌ في المَراكز العصبيّة العُليا ممّا يُسبّب بطء سريان الدم في شريان المخ، وبالتالي القيام بأعمالٍ غير إراديّة؛ كارتعاش اليدين، والترنّح، والهذيان، والخبل، وضعف الحواس، وعدم الشعور بالمسؤولية، واضطراب القدرة العقليّة التي قد تقود للجنون، كما أنها تُضعِف إمكانيّات العقل لدرجة يَعجز بها المَخمور عن القيام بأبسط الأعمال الحسابية.[٦] حقائق حول أضرار الخمر أشارت مُنظّمة الصحة العالمية إلى حقائق كثيرة حول أضرار شرب الخمر،

 

 

منها:[٧] يُسبب تناول الخمر وفاة حوالي 3.3 مليون شخص سنوياً، وهذا يُشكّل ما يُقارب 5.9% من الوفيات الإجماليّة حول العالم. يُسبّب الوفاة في عمر مُبكّر للإنسان المُتعاطي؛ حيثُ تُعزى حوالي 25% من الوفيات الإجماليّة في الفترة العمرية 20-30 سنة إلى تناول وتَعاطي الخمور. يُسبب مجموعةً من الاضطرابات النفسية والسلوكية، والكثير من الأمراض الشائعة وغير الشائعة؛ حيثُ أُثبتت العلاقة بين تَعاطي الخمر وهذه الأمراض. يُسبّب خسائر كبيرة في المجال الاجتماعي والاقتصادي. أكّد الباحثون أنّ هُناك خسائر كبيرة تتكبّد عناءها المؤسسات والشركات في المملكة المتحدة؛ حيثُ قدّروا الخسائر جرّاء إصابة العُمّال فيها بـ “دوار الخمر” أثناء مواسم العطلات التي يكثر فيها تناول الخمر بنحو 260 مليون جنيه استرليني، أي ما يُقارب 409 ملايين دولار.[٨] أقيم استطلاعٍ لحساب موقع lastminute.com الإلكتروني المتخصص بالسفريات شَمِل 1500 شخص، أظهرت النتائج أنّ ما يقارب 25% من الموظفين والعُمّال يعملون لمدة لا تزيد عن 4 ساعات في اليوم الذي يلي يوم احتفال شركاتهم بعيد الميلاد.[٨]

كيف تقومي بترتيب دولابك و ادواتك الخاصة

كيف تقومي بترتيب دولابك و ادواتك الخاصة
يسعى العديدُ من الأفراد في المجتمعِ للحصول على عملٍ في مجالٍ ما؛ سواءً أكان مُرتبطاً في دراستهم، أو عن طريق الأعمال المهنيّة العامّة، ولكن يُعاني الكثيرُ منهم في صعوبةٍ لإيجادِ العمل المُناسب لهم؛ بسبب عدم توافر الفرص الوظيفيّة المُتاحة دائماً، أو لعدمِ توافق المُؤهّلات والخبرات الخاصّة بهم مع الأعمال المطروحة في سوقِ العمل، ممّا يُؤدّي إلى تأخّرهم في الحصولِ على العمل، وقد يتوقّفُ بعضهم عن البحثِ على وظيفةٍ مُناسبة، وينتجُ عن ذلك زيادةٌ في نسبةٍ عدد العاطلين عن العمل، ويُطلقُ على هذه النّسبة مُسمّى البطالة، والتي يتمُّ جمعُ العديد من الإحصاءات السنويّة حولها؛ لأنّها تُعتبرُ جُزءاً من المُعدّلات الاقتصاديّة العامّة لأيّ دولةٍ من دول العالم.

 

[١] تعريف البطالة تُعرفُ البطالة (بالإنجليزيّة: Unemployment) بأنّها عبارةٌ عن تعبيرٍ يُطلقُ على الأفرادِ الذين يعيشون بلا عمل؛ أيّ المُتعطّلون عن العمل.[٢] وتُعرفُ البطالة أيضاً بأنّها حالةٌ يُوصفُ بها الشّخصُ الذي لا يجدُ عملاً مع مُحاولته الدّائمة في البحث عن عمل. ومن التّعريفات الأُخرى للبطالة أنّها وجودُ أفرادٍ في المُجتمعِ قادرين على العمل وسلكوا طُرقاً كثيرةً للبحثِ عن وظيفةٍ ما ولكنّهم لم يحصلوا على فُرصةٍ مناسبة لهم. تعدُّ البطالة من القضايا التي تُؤثّرُ على المجتمع بشكلٍ سلبيّ؛ لأنّها تنتشرُ بين فئاتِ الشّباب القادرين على العمل، لذلك لا تُستخدَمُ مُطلقاً مع الكبار في السنّ، أو الأطفال، أو الأفراد الذين يُعانون من أمراضٍ عقليّة وذهنيّة، أو حاجاتٍ جسديّة خاصّة تمنعهم من القيام بأيّ نوعٍ من أنواع الأعمال، والتي تُشكّلُ عوائقَ لهم؛ فهؤلاء يُصنّفون خارج القوى العاملة للدّولة.[٣] مُعدّل البطالة مُعدّل البطالة هو النّسبةُ المئويّة للبطالة في مجتمعٍ ما، والتي يتمُّ قياسها بالاعتمادِ على معرفةِ العدد الإجماليّ للأفراد العاطلين عن العمل، والعددُ الإجماليّ للأفراد القادرين على العمل، ويعتمدُ تحديدُ هذا المُعدّل على معرفةِ مجموعةٍ من النّسب المئويّة، وهي:[٤] التّوزيعُ الجُغرافيّ الخاصُ بالعاطليّن عن العمل حسب الوسط الاجتماعيّ في الأماكن المدنيّة والقرويّة. تحديدُ نسبُ الذّكور والإناث من حيثُ المُشتغلين والعاطلين عن العمل. قياسُ النّسب العمريّة للأفراد ضمن المرحلة القانونيّة للعمر الخاصّ بالعمل والمهن. معرفة نوع التّعليم والمُستوى الدراسيّ لكل فردٍ ضمن مرحلة العمل. وتُستخدَمُ لحساب مُعدّل البطالة المُعادلة الآتية: مُعدّلُ البطالة = عدد الأفراد العاطلين عن العمل / عدد الأفراد الحاصلين على العمل؛ أي معرفة نسبة الأفراد العاطلين عن العمل، ومن ثم تقسيمها على نسبة الأفراد العاملين. مثال: تصلُ نسبةُ العاطلين عن العمل في دولةٍ ما إلى 12%،

 

أما نسبة العاملين في نفس الدّولة تصلُ إلى 6%، ما هو مُعدّل البطالة؟ مُعدّل البطالة = نسبة العاطلين عن العمل / نسبة العاملين؛ أيّ 12% / 6% = 2% أسباب البطالة توجدُ مجموعةٌ من الأسباب تُؤدّي إلى انتشارِ البطالة، وهي:[٥] الهجرة من الرّيف إلى المدينة، والتي تُؤدّي إلى زيادةِ أعداد العاطلين عن العمل في المُدن. ظهور تقلُّباتٍ في الوضعِ الاقتصاديّ المحليّ في الدّول، والتي تنتجُ عنها مجموعةٌ من الصّعوبات الاقتصاديّة، ومن أهمّها قلّة توفير الوظائف. عدم تناسب أعداد الوظائف المُتاحة مع أعداد الأفراد في مرحلة أو سنّ العمل، ممّا يُؤدّي إلى زيادةِ انتشار البطالة بينهم. عدم تناسب المُؤهّلات الوظيفيّة للوظائف الشّاغرة مع المُؤهّلات التعليميّة أو الخبرات المِهنيّة للأفراد، ممّا يُؤدّي إلى توفّر الوظائف مع عدم وجود مُوظَّفِين مُناسبِين لها. توفير وظائف في أوقاتٍ مُعيّنة من السّنة، والتي يعملُ فيها الأفراد خلال فترةٍ زمنيّة تنتهي مع انتهائها، ومن الأمثلة عليها المِهن الزراعيّة. أنواع البطالة تُقسم البطالة إلى مجموعةٍ من الأنواع، ومن أهمها:[٦] البطالة الهيكليّة: هي البطالة التي تظهرُ بسبب النموّ والتطوّر في بعضِ المجالات المهنيّة، والعمليّة والتي تَستبدلُ الأيديّ العاملة في تطبيق النّشاطات الجاريّة في المُنشآت بمجموعةٍ من الآلات التكنولوجيّة، ممّا يُؤدّي إلى قلّة الحاجة إلى المُوظّفين بسبب عدم امتلاكهم للمَهارات الكافية للتّعامل مع التّطورات الحديثة. البطالة الاحتكاكيّة: هي البطالة التي تظهرُ عند الأفراد القادرين على العمل أثناء تركهم لعملهم القديم والبدء في البحث عن عملٍ جديد، إذ يفقدون القدرة على تحصيل أيّ دخل خلال هذه الفترة. البطالة الدوريّة: هي الرّكودُ الذي يُصيبُ الحالة الاقتصاديّة الخاصّة بمجموعةٍ من المُنشآت خلال فترةٍ زمنيّة مُعيّنة، أو في مناطقَ مُحدّدةٍ، مع وجود مُنشآت تُشبهها في مناطقَ أُخرى تعملُ بشكلٍ مُمتاز، وتُوفّر القدرة على استقطابِ العديد من المُوظّفين في أقسامها الوظيفيّة. الخلاصة تعتبرُ البطالة مِنْ إحدى أكبر المُشكلات التي تعاني منها جميع الدّول في العالم؛ لأنّها ترتبطُ بوجودِ نسبةٍ مِنَ الأفراد الذين يمتلكون القدرة على العمل ولكنهم يفتَقِرونَ لإيجادِ الوظيفةِ المناسبة لهم، والتي تُساهم في تحقيقِ الدّخل الذي يُساعدهم على تغطيةِ احتياجاتهم الأساسيّة من المصاريف والالتزامات الخاصّة بهم، كما أنّ للبطالةِ مُعدّلٌ يرتبطُ في حسابِ نسبةٍ مئويّةٍ خاصّة بها، والذي يعتمدُ على معرفةِ الأسباب التي تُؤدّي إلى ظهور البطالة في المُجتمعات كافّة، والطُّرق المُناسبة للتّعاملِ معها بطريقةٍ صحيحة، وأيضاً للبطالةِ مجموعةٌ من الأنواع المُختلفة، والتي تُؤثّرُ بشكلٍ كبير على الاقتصاد العالميّ بصفتها من إحدى المُعدّلات الرّئيسة المُرتبطة بالتّنمية الاقتصاديّة.

التربية الصحيحة للابناء

التربية الصحيحة للابناء

البروتين من العناصر الأساسية المسؤولة عن وظائف متعددة في الجسم بما في ذلك بناء الأنسجة، والخلايا، والعضلات، ويُشكل البروتين مع الدهون والكربوهيدرات المصادر الرئيسيّة لإنتاج الطاقة التي يحتاجها الجسم للقيام بالعمليّات الحيوية. تتكوّن البروتينات من مجموعة مؤلفة من عشرين نوعاً من الأحماض الأمينية، منها تسعة أساسية، أي يجب الحصول عليها من مَصادر الطّعام الغنيّة بالبروتين، والأنواع الأخرى غير أساسية أي يُمكن تصنيعها داخل الجسم. [١] مصادر البروتين مصادر البروتين متنوّعة؛ بعضها حيوانيّة، وبعضها نباتيّة، ومنها: [٢][٣] المأكولات البحرية والأسماك: الأسماك والمأكولات البحريّة هي من أفضَل مَصادر البروتين الغذائية، بالإضافة لاحتوائِها على أحماض أوميجا 3 المُفيدة للقَلب فهي خلافاً لباقي مصادر البروتين الحيواني غنيّةٌ بالبروتينات عالية القيمة الغذائية مُنخفضة الدّهون. لحوم الدواجن: هي مَصدرٌ جيّد للبروتين الحيواني؛ حيث تعتبر الأجزاء المقطوعة من صدور الدجاج دون جلد من المصادر البروتينية قليلة الدهون مُقارنةً باللحوم الحَمراء. اللحوم الحمراء: اللحوم الحمراء من المَصادر الغنيّة بالبروتين، بِالإضافة إلى الفيتامينات والمَعادن. البيض: البيض من المَصادر الغنيّة بالبروتين عالي الجودة، ويمتاز أيضاً بأنّه مَصدر للبروتين الحيواني زهيد الثمن، كما أنّ تناول البيض على مائدة الافطار يُساعد على تقليل الشعور بالجوع لفترةٍ طويلةٍ من الوقت. الحليب ومشتقاته: منتجات الألبان غنيّة بالبروتين، وتحتوي أيضاً على الكالسيوم وفيتامين د اللازمين لبِناء العظام. البقوليات: البقوليات، مثل: الفاصولياء، والعدس، والحمص، مصدر جيد من مصادر البروتين في الغذاء إلى جانب احتوائها على الألياف الغذائية التي تُساعد على الهضم و تعطي شعور بالامتلاء والشبع لفترة طويلة من الوقت؛ حيث إنّ كوباً واحداً من البقوليات يحتوي على كميّةٍ من البروتينات مُساويةً لتلك الموجودة في أوقية من اللحم المشوي. الصويا: يعتبر حليب الصويا والجبن المصنوع منه (التوفو) بديلاً جيّداً للبروتينات الأخرى الغنية بالدهون، بالإضافة إلى أنّه يُساعد على خفض نسبة الكولسترول وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب. المكسرات: اللوز، والبندق، وزبدة الفول السوداني، والفول السوداني، والبقان، وبذور عباد الشمس، والجوز، من المصادر الغنيّة بالدهون المُفيدة إلى جانب احتوائها على نسبةٍ جيّدة من البروتين. وظائف البروتين توجد البروتينات في جميع الأنسجة، وهي تُشكّل جزءاً من كلّ عملية تحدث في الجسم، ولها وظائف كثيرة منها: [٤] تكوّن الأجسام المضادة المسؤولة عن مناعة الجسم مثل، اميونو جلوبين. تكوّن الإنزيمات المسؤولة عن التفاعلات الكيميائية في الجسم مثل:

 

إنزيم فينيل ألانين هيدروكسيلاز. تكوّن الهرمونات المسؤولة عن نقل الإشارات إلى الخلايا وأعضاء الجسم لتحفيزها على أداء مهامها. تدخل في تركيب الخلايا والأنسجة، وتدعمها وتُسبّب حركة العضلات مثل، بروتين الأكتين. تساهم في تخزين وإطلاق الجُزيئات الحيويّة في الجسم مثل بروتين الفيرتين. الاحتياجات اليومية من البروتين تعتمد كمية البروتين اللازم تناولها يومياً على وزن الفرد، ونوع النشاط البدني الذي يزاوله؛ حيث يُنصح الشخص السليم متوسّط النشاط بالحصول على نسبةٍ تتراوح ما بين (10-15٪) من مجموع السعرات الحرارية اليومية، من البروتين، أي ما يقارب غرام واحد، لكل كيلوغرام من وزن الجسم، بينما تحتاج الحامل إلى ما يقارب 10 غرامات أو أكثر، أمّا السيدة المرضعة فتحتاج إلى (20) غراماً من البروتين يومياً، لتتمكّن من إنتاج الحليب بكميّاتٍ كافية للرضيع. يَحتاج الرياضيون إلى كميّاتٍ أكبر من البروتين لبناء العضلات، وتعتمد كمية البروتين اللازمة لهم على نوع النشاط الرياضي، ومدّة التدريبات وشدتها.[٥] الإفراط في تناول البروتين على الرّغم من الأهمية الكبيرة للبروتينات في الجسم، إلا أنّه يجب تناولها باعتدال دون مبالغة؛ فبعض الناس يعتمدون في غذائهم على نظام غذائي غني بالبروتين، وفقير بالكربوهيدرات لأسبابٍ عدّة منها: تقليل الوزن، وبناء العضلات. أثبتت الدّراسات الطبيّة أنّ تناول كميّاتٍ كبيرة من البروتين ضارّة للجسم، خاصّةً إذا لم يترافق هذا النظام الغذائي مع ممارسة التمارين الرياضة بانتظام. زيادة كمية البروتينات تدفع الجِسم لتكوين مواد سامة تُسمّى الكيتونات، وللتخلص من الكيتونات تضطرّ الكليتان للعمل بطاقة إضافية مما يُعرّض الجسم لفقدان كميّاتٍ كبيرة من السوائل والتسبب بجفاف الجسم، وإجهاد الكلية يترافق مع ذلك ظهورالأعراض التالية: نقص الكالسيوم في العظام ممّا يسبب هشاشتها.[٦] الشعور بالإرهاق والدوار.[٦] وجود رائحة كريهة للفم.[٦] زيادة مستوى الكولسترول في الدم، وزيادة فرص الإصابة بأمراض القلب.[٧] زيادة فرص تكون حصى الكلية.[٧] الإصابة بمرض النقرس: تناول كميات كبيرة من البروتين الحيواني يؤدّي إلى زيادة إنتاج حمض البوريك الذي يتجمّع في المَفاصل مُسبّباً آلاماً شديدة.[٨] زيادة احتمال الإصابة بمرض السرطان: تفيد الدراسات أنَّ تناول البروتين الحيواني بكميّاتٍ كبيرة يُشجّع الكبد على إنتاج عامل النمو شبيه الإنسولين الذي يُشجّع بدوره نمو الخلايا السرطانية.[٩] نقص كتلة العضلات.[١٠] اعتماد نظام غذائي غني بالبروتين فقير بالكربوهيدرات يؤدّي إلى نقص في الفيتامينات والألياف.[١٠] حساسية البروتين يُعاني بعض الناس من ظهور أعراضِ الحساسية عند تناولهم أنواعٍ مُعيّنة من الأغذية، ومن أشهر أنواع حساسية الغذاء، حساسية البروتين. تُعرف حساسية البروتين بأنها ردّ فعلٍ غير طبيعيّ يُظهره الجهاز المناعي للجسم تجاه البروتين الموجود في بعض الأغذية ومنها على سبيل المثال: الحليب، والبيض، والفول السوداني، والجوز، والمحار. تحدث الحساسية بسبب عدم تأثّر البروتينات بحرارة الطبخ، أو أحماض المعدة وإنزيمات الهضم، فتبقى كما هي دون أن تتحول إلى أحماض أمينية، ويتم امتصاصها وتدخل مجرى الدم على شكل بروتينات، لتصل إلى الأعضاء المُختلفة في الجسم ممّا يُسبّب انتشار الحساسية في جميع أنحاء الجسم، تتمثل استجابة الجهاز المناعي لتناول المواد المثيرة للحساسية بإنتاج الأجسام المضادّة مما يُسبّب ظهور أعراض الحساسية، وتتمثل بالآتي: [١١] العطاس وسيلان الأنف. حكة في الفم وصعوبة التنفس والبلع. آلام في البطن. إسهال أو قيء. خلايا النحل (يسمى أيضاً الشرى، من أعراضه طفح جلدي أحمر اللون مع حكّة في الجلد). انخفاض ضغط الدم. انقباض الرئتين. تُعالج الحساسيّة بتجنّب الأغذية التي تُسبّبها، واستعمال حقن الأدرينالين في حالة الطوارىء، وعلاجات لتخفيف أعراض الحساسية مثل مضادات الهيستامين، وموسعات القصبات الهوائية.

كيف تعلم ابنك الرياضيات بطريقة سهلة

كيف تعلم ابنك الرياضيات بطريقة سهلة

يرتبط ذِكر فيتامين د بالشمس ارتباطاً مباشراً، ولمَ لا وهو يُسمّى بفيتامين أشّعة الشّمس، حيث إن هذا الفيتامين يصنَّع داخل الجسم بكميّات كافية عند التعرّض المتوسط لأشعّة الشّمس بمساعدة الكوليسترول، لذلك لا يُعتبر تناول هذا الفيتامين من الأغذية ضروريّاً في حال التعرض الكافي لأشعة الشّمس. التعرّض للشمس في الأيام المُشمسة لمدة 10 إلى 15 دقيقة يوميّاً مرتين إلى ثلاث في الأسبوع يعتبر كافياً للحصول على الاحتياجات من فيتامين د لدى الغالبيّة،[١] ولكن يحتاج الأشخاص ذوو البشرة الداكنة للتعرض للشمس لفترات أطول للحصول على احتياجاتهم من هذا الفيتامين.[٢] على الرغم من سهولة الحصول على احتياجات الجسم من فيتامين د عن طريق الشمس، إلا أنّ الكثير من الأشخاص يتجنّبون التّعرض للشمس، أو يستخدمون واقي الشمس – الذي يعيق تصنيع فيتامين د في الجلد – لحماية البشرة من الأضرار التي يمكن أن تسببها الشمس مثل التّجاعيد وسرطان الجلد، وللحصول على فائدة التّعرض لأشعة الشمس وتجنّب أضرارها في نفس الوقت، فإنّ أفضل ما يمكن ممارسته هو أن يتمّ استعمال واقي الشمس بعد التّعرض لها لفترة تكفي للحصول على الاحتياجات من فيتامين د.[٣] حقيقة فيتامين د إن فيتامين د وعلى الرّغم من تسميته بالفيتامين إلّا أنّه في الواقع ليس فيتاميناً وإنما هو هرمون يتم إنتاجه في الجسم نتيجة للتعرّض لأشعة الشمس.[٢] ويتمثّل الشّكل النّشط من هذا الهرمون بصيغة 1,25-ثنائي هيدروكسيل-الكوليكالسيفيرول (بالإنجليزيّة: 1,25-dihydroxy-cholecalciferol) ويُسمّى كالسيتريول (بالإنجليزيّة: Calcitriol)، ويبدأ تصنيع هذا الهرمون في الجلد ثم يحصل تنشيطه في خطوتين، الأولى في الكبد، والثانية في الكلى. لا يستطيع الأشخاص الذين يسكنون في مناطق القطب الشّمالي الحصول على احتياجاتهم من فيتامين د عبر التعرّض لأشعّة الشمس، وخاصّة في فصل الشّتاء،

وكذلك الأشخاص الذين لا يخرجون من المنزل أو الذين تقتصر حياتهم على الأماكن الداخليّة والمباني، والأشخاص الذين يسكنون الأماكن المزدحمة التي يرتفع فيها مستوى تلوّث الهواء ممّا يمنع وصول الأشعّة فوق البنفسجيّة بشكل كافٍ، والأشخاص ذوو البشرة الداكنة، حيث إنّ صبغات الجلد الكثيفة يمكن أن تمنع حتى 95% من الأشعّة فوق البنفسجيّة من الوصول إلى طبقات الجلد العميقة التي يحصل فيها تصنيع فيتامين د3، كما أنّ استعمال واقي الشمس بعامل وقاية 15 أو أكثر يقلّل أيضاً من قدرة الجلد على تصنيع الفيتامين د لنسبة تصل إلى 99%.[٣] وظائف هرمون فيتامين د عند الحديث عن أهميّة فيتامين د ووظائفه في الجسم فإن أوّل ما يتبادر إلى الذّهن هو أهميّته في امتصاص الكالسيوم والفسفور وصحّة العظام، ولكن لا يزال العلم يكتشف وظائف وأدوار هامّة أخرى للفيتامين د،[٣] وتشمل وظائفه ما يلي: المُحافظة على توازن الكالسيوم والفسفور في الجسم عن طريق تحفيز امتصاص الكالسيوم والفسفور،[١] وإعادة امتصاصهما في الكليتين،[٢] كما أنّه يعمل مع هرمون الغدة الجار درقية على تحفيز خروج الكالسيوم من العظام وطرح الفسفور في البول في حال انخفض مستوى الكالسيوم في الدم، وهو بذلك يحافظ على تركيز الكالسيوم والفسفور في الدم ليسمح للعظام بترسيبهما،[١] ويضمن الحصول على كميّات كافية من فيتامين د والكالسيوم الحفاظ على مستوى الكالسيوم في الدم، وبالتالي المحافظة على صحّة العظام.[٣] الحفاظ على مُعدّل النموّ الطبيعيّ لخلايا العديد من أنسجة الجسم وتمايزها وتكاثرها، مثل أنسجة العضلات والجلد وجهاز المناعة والغدة الجار درقيّة[١]والجهاز العصبيّ والدماغ والأعضاء التناسلية والغضاريف والبنكرياس[٢] والثدي والقولون، وتُساهم قدرته على منع التكاثر غير الطبيعيّ للخلايا في الوقاية من السرطان.[٣] المُشاركة في عمليّات الأيض الخاصّة بالعضلات والتأثير في قوّتها وانقباضها، وفي المقابل ترتفع احتماليّة تعرّض الأشخاص الذين لا يمتلكون الفيتامين د بكميّات كافية لضعف العضلات، والذي يشمل ضعف عضلة القلب.[٣] وجدت بعض الدراسات العلميّة أنّ مستوى هرمون فيتامين د (الكالسيتريول) في الدم يتناسب عكسيّاً مع مقاومة الإنسولين ويُخفّض من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني.[٤] يساهم فيتامين د في التحكّم باستجابات جهاز المناعة التي يسبّب الخلل فيها بعض أمراض المناعة الذاتيّة، مثل مرض السكري من النوع الأول والتصلب اللويحي وأمراض الأمعاء الالتهابيّة[٣] وأمراض الروماتيزم النّاتجة عن الخلل في المناعة الذاتية.[٥] الاحتياجات اليوميّة من فيتامين د يُمثّل الجدول التّالي الاحتياجات اليوميّة والحدّ الأعلى المسموح بتناوله يوميّاً من فيتامين د بحسب الفئة العمرية:[٦] الفئة العمريّة الاحتياجات اليومية (ميكروجرام/اليوم) الحد الأعلى (ميكروجرام/اليوم) الرضع 0-6 أشهر 10 25 الرضع 6-12 شهراً

كيف تكون بيزنس مان

كيف تكون بيزنس مان

دهون أوميجا 3 هي دهون صحية يحتاجها الجسم للقيام بالعديد من الوظائف ابتداءً من النشاط العضلي إلى نمو الخلايا، ولكنّ الجسم لا يستطيع تصنيع هذا النوع من الدهون، لذا فإنّ المصدر الوحيد للأوميغا 3 هو عن طريق تناول الطعام أو المكملات الغذائية،[١] وللأحماض الدهنية (أوميغا 3) ثلاثة أنواع رئيسية وهي:[٢] حمض ألفا – لينولينيك (ALA)، ومصدره بعض أنواع البذور والزيوت النباتية. حمض إيكوسابنتانويك (EPA)، ومصدره الأسماك والمأكولات البحرية. حمض دوكوساهيكسينويك (DHA)، ومصدره الأسماك والمأكولات البحرية. كيفية استخدام أوميغا 3 ليس هناك معياراً محدداً لكمية الأوميغا 3 التي يحتاجها الإنسان يومياً، لكنّ معظم المنظمات توصي كحدٍ أدنى (250-500 ملغ) مجتمعة من ال (DHA) و(EPA) يومياً، إلا أنّ تناول ما يصل إلى 3000 -5000 ملغ من أوميغا 3 في اليوم غالباً ما يكون آمناً، بالرغم من أنّ تناول هذه الكمية العالية غير ضروري بالنسبة لمعظم الأشخاص.[٣] وقد تكون الأوميغا 3 واحدة من المكملات الأكثر فائدةً، ولكن يجب التأكد من اختيارها واستعمالها بحكمة، وذلك باتباع النصائح الآتية:[٤][٣] اختيار المكملات الغذائية التي تحتوي على أوميغا 3 على شكل أحماض دهنية حرة (بالإنجليزية: Free fatty acids)، أو الدهون الثلاثية (بالإنجليزية:Triglyceride)، أو الدهون الفوسفورية (بالإنجليزية:Phospholipids)، والابتعاد عن المكملات الغذائية التي تحتوي على أوميغا 3 على شكل استرات الإيثيل (بالإنجليزية: Ethyl esters). قراءة الملصق الملحق بالمكملات الغذائية المحتوية على الأوميغا 3 لمعرفة مقدار ال (EPA) و(DHA) الذي يحتوي عليه في الواقع وليس فقط على مقدار زيت السمك، ويفضّل أن يحتوي على مضادات الأكسدة لمكافحة حدوث التأكسد والتزنخ لزيت السمك، مثل فيتامين (هـ) (بالإنجليزية: Vitamin E). اتباع التعليمات الموجودة على الملحق الموجود مع زيت السمك، والحد الأدنى (250 ملغ) والحد الأقصى (3000 ملغ) من ال (EPA) و(DHA) معاً. من الأفضل أن تأخذ مكملات الأوميجا 3 مع وجبة تحتوي على الدهون، إذ إنّ الدهون تزيد من امتصاص أوميغا 3.[٤] الأوميغا 3 قابلة للتلف تماماً مثل الأسماك، لذلك فشراؤها بكمياتٍ كبيرة هي فكرة سيئة.[٤] من أين نحصل على الأوميجا 3 توجد الأوميجا 3 بشكلٍ طبيعي في بعض الأطعمة،

وتضاف صناعياً إلى البعض الآخر، كما يمكن الحصول عليها عن طريق المكملات الغذائية، ومن المهم أن يحتوي النظام الغذائي على الأنواع الثلاثة من دهون الأوميغا 3. يمكن الحصول على الكمية الكافية من الأوميجا 3 عن طريق تناول مجموعة متنوعة من الأطعمة منها:[٢][٥] الأسماك، والمأكولات البحرية الأخرى (وخاصة الأسماك الدهنية التي تأتي من المناطق الباردة). الزيوت النباتية، مثل: زيت بذور الكتان، زيت فول الصويا، وزيت الكانولا. الأطعمة المدعمة بأوميجا 3، مثل: اللبن، والعصير، والحليب، والبيض، وحليب الأطفال، وهنا يجب التأكد من أنّ هذه المنتجات مدعمة عن طريق قراءة بطاقة الأغذية الموجودة على المنتجات حتى يتم اعتبارها مصدراً لأوميجا 3. المكملات الغذائية من أوميجا 3، مثل: زيت السمك، وزيت كبد السمك، وزيت الطحالب، وتختلف المكملات من حيث مصدرالأوميجا 3 والجرعة التي تحتويها، ولكن استهلاك أكثر من 3 غم من أوميجا 3 قد يسبب مضاعفات في الجهاز الهضمي. المكسرات والبذور مثل: (بذور الكتان، بذور الشيا، الجوز)، إلا أنّه يتم امتصاص كمية قليلة جداً من دهون أوميغا 3 من بذور الكتان؛ وذلك لصعوبة هضمها في الجسم.[٦] إنّ دهون ال (EPA) و(DHA) لا تتوافر إلا في المصادر الحيوانية، إذ إنّ المصادر النباتية تحتوي فقط على ALA، ولكن هناك استثناء واحد هو زيت الطحالب، حيث يعد مصدراً ممتازاً للأوميغا 3 بجميع أنواعها، كما يعد هذا المصدر مناسباً للنباتيين.[٤] ومن الجدير بالذكر أنّ جسم الإنسان يحتاج إلى كمياتٍ متوازنة من أوميغا 3 وأوميغا 6، فكلما زاد استهلاك أوميجا 6 المتواجد في الزيوت النباتية المكررة زاد احتياج الجسم لأوميغا 3، حيث ينبغي أن تكون النسبة بينهما أقرب إلى 1:2 (أوميغا 6: أوميغا 3) للمحافظة على صحة الجسم.[٣] فوائد الأوميجا 3 للجسم تعتبر دهون الأوميجا 3 مكوناً رئيسياً لجدار الخلية، ويحتاجها الجسم للقيام بوظائف القلب والأوعية الدموية والرئتين، والجهاز المناعي، وجهاز الغدد الصماء المنتجة للهرمونات،[٢] ولدهون الأوميجا 3 العديد من الفوائد، نذكر منها ما يأتي: تساعد دهون الأوميغا 3 على تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب، حيث إنّ الأشخاص الذين يتناولون الأسماك والمأكولات البحرية بشكلٍ منتظم يقل لديهم خطر الإصابة بالعديد من الأمراض المزمنة، كما أنّ تناول الأسماك الدهنية كجزء من نمط الحياة يساعد في الحفاظ على صحة القلب، ويحمي من العديد من مشاكل القلب، كما يقلل من مستويات الدهون الثلاثية[٢]، وقد تساعد مكملات الأوميجا 3 في مكافحة أمراض القلب، حيث إنّ حالات الموت المفاجئ بسبب أمراض القلب يمكن أن تقل بنسبة 45% عند تناول المكملات الغذائية التي تتكون من حمضي (EPA) و(DHA). [٥] تساعد دهون الأوميغا 3 في تطور الدماغ، والتطور العصبي والبصري لدى الرضع.[٦] التأثير بشكل إيجابي على تعلم الطفل وسلوكه.[٧] تلعب دوراً وقائياً من الأكزيما والتهاب المفاصل.[٨] تؤثر بشكلٍ كبير على صحة الدماغ، وزيادة نمو الخلايا العصبية في القشرة الأمامية من الدماغ، كما تعمل على تنشيط الدورة الدموية الدماغية،[٧

كيفية غسل المواعين بدون تعب

كيفية غسل المواعين بدون تعب

عندما يتعلّق الأمر بالجمال والحفاظ على الشّباب والصّبا، نجد الكثير من الأشخاص يتوقون لإيجاد جميع الحلول والطّرق المُمكنة التي تقيهم من تغيّرات التّقدم في العُمر وظهور علامات الشّيخوخة، حيث إنّ البشرة تتغيّر والشّيب يظهر، وقد تبدأ صحّة الجسم بالتّراجع،

إلّا أنّ البشرة هي أوّل ما يُظهر عدّاد العمر، في حين قد تبقى علامات الشيخوخة مخفيّة في الأعضاء الدّاخليّة، وتكمن محاربة الشّيخوخة النّاجحة والفعّالة في التّركيز على الصحّة والنّشاط ومنع التّقدم في العمر من أن يُصبح وقتاً للمرض، مع خفض ظهور علامات التّقدم في السّن على البشرة والوجه والجسم،[١] ولذلك لابدّ من الاهتمام بالصحّة ومكافحة الشّيخوخة منذ الصّغر، حيث إنّ تناول الحمية الصحيّة ومُمارسة التّمارين الرياضيّة بشكل منتظم على مدى سنوات طويلة يلعب دوراً هامّاً في الحفاظ على الصحّة والشباب، وتنتشر الكثير من الشّائعات حول بعض الفيتامينات واستخداماتها لمكافحة علامات التقدم في السّن، ولذلك يهدف هذا المقال للحديث عن الحقائق العلميّة خلف الفيتامينات التي تحارب الشّيخوخة. أفضل الفيتامينات لمكافحة الشيخوخة يشمل الحفاظ على البشرة من زيادة ظهور علامات التقدم بالسّن الكثير من الاستراتيجيّات، ولعلّ من أهمّها محاولة عدم التّعرض لأشعة الشمس لفترات طويلة، واستخدام واقي الشّمس لمنع تأثيرات الأشعّة فوق البنفسجيّة، بالإضافة إلى عدم التّعرض للمُلوّثات والسّموم، وتناول مضادّات الأكسدة، حيث وجدت الدّراسات العلميّة أنّ تناول بعض المُكمّلات الغذائيّة يساهم في تحسين حالة البشرة، إذ تعمل مضادّات الأكسدة على محاربة الجذور الحُرّة وخفض تكوين مركبات الأوكسجين النّشطة وترميم أنسجة الخلايا التي تضرّرت بالأكسدة، وتُعتبر التّغذية السّليمة أفضل طريقة للحصول على مُضادّات الأكسدة، حيث تشمل مضادات الأكسدة التي يُمكن الحصول عليها من الغذاء والتي تساهم في مكافحة شيخوخة البشرة فيتامين ج وفيتامين ھ والكاروتينات وعنصري السيلينيوم والنّحاس،[١] وتشمل العناصر التي أثبتت الدّراسات العلميّة تأثيراتها الإيجابيّة في محاربة الشّيخوخة فيتامين ج وفيتامين ھ والسيلينيوم.[٢] فيتامين ج يُعتبر عمل فيتامين ج كمضاد للأكسدة أحد أهم الوظائف التي يقوم بها في الجسم،[٣] كما أنّه يلعب دوراً هامّاً في تصنيع الكولاجين الذي يُعتبر البروتين الأساسيّ في البشرة وغيرها من الأنسجة،[٤] وهو يحارب الشّيخوخة عن طريق محاربته للجذور الحرّة وما تسبّبه من أضرار تشمل تسريع عمليّة الشّيخوخة، ويُعتبر فيتامين ج أكثر مضادات الأكسدة وفرة في البشرة،

 

ولذلك تتأثّر البشرة بشكل كبير من التّعرض للملوّثات والتّدخين والتّعرض لأشعّة الشّمس، حيث يعمل التّعرض البسيط للأشعة فوق البنفسجيّة على خفض مستوى فيتامين ج في البشرة بما نسبته 30%، كما يعمل التّعرض لتلوث المدن إلى خفض مستواه بنسبة 55%،[٢] ويساهم تناول فيتامين ج في خفض خطر الإصابة ببعض الأمراض المتعلّقة بتقدّم السن، مثل تأثيره في منع أو إبطاء فقدان البصر في حالات الضّمور الشّبكيّ المُرتبط بتقدّم العمر (بالإنجليزيّة: Age-related macular degeneration)، وخفض خطر الإصابة بتصلّب الشّرايين (بالإنجليزيّة: Atherpsclerosis)، والمُساهمة في خفض مستوى ضغط الدّم الانقباضيّ عند تناوله مع أدوية الضّغط، وخفض خطر الإصابة بسرطان عنق الرّحم وسرطان المعدة، وغيرها من التّأثيرات.[٥] ويحتاج البالغون إلى حوالي 2000 ملغم من فيتامين ج يوميّاً،[٤] ويُمكن الحصول عليه عن طريق تناول الفواكه والخضروات، حيث تُعتبر الفواكه الحمضيّة وعصائرها من أهمّ مصادره الغذائيّة،[٤] كما ويُمكن الحصول عليه عن طريق تناول الفراولة والبطيخ والبندورة والبروكلي والفلفل الحلو والكيوي والكرنب وغيرها.[٣] فيتامين ھ يُعتبر فيتامين ھ أهمّ مضادّات الأكسدة الذّائبة في الدّهن في جسم الإنسان، وتُشكّل وظيفته كمضاد للأكسدة أحد أهمّ ميكانيكيات الجسم الدفاعية ضدّ تأثيرات الجذور الحرّة، الأمر الذي يعمل على حماية مكّونات وأغشية الخلايا الحسّاسة من الأكسدة والتلف، كما أنّه يعمل على وقاية الأحماض الدهنية غير المشبعة وغيرها من الدهون والمواد المتعلّقة بها (مثل فيتامين أ) من الأكسدة،[٣] ويُساهم تناوله في وقاية البشرة من تأثيرات التّقدم في السّن، كما ووجدت بعض الدّراسات أنّ استخدامه الخارجيّ على البشرة يُساهم في خفض التّجاعيد الناتجة عن التّعرض للشّمس ويحسّن من بُنية البشرة.[٢] وبالإضافة إلى تأثيره على البشرة يُحارب فيتامين ھ مشاكل أخرى تتعلّق بالتّقدم في العمر والشّيخوخة، مثل خفض خطر الوفاة بسرطان المثانة، وخفض خطر الإصابة بالخرف (بالإنجليزيّة: Dementia)، وخفض خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني، والمُساهمة مع فيتامين ج في تحسين حالات ارتفاع كوليسترول الدّم، وخفض خطر الإصابة بالسّكتة الدماغيّة في الرّجال المصابين بالسكري والضغط، وغيرها. ويحتاج البالغون إلى 1000 ملغم من فيتامين ھ يوميّاً، ويُمكن الحصول عليه عن طريق تناول مصادره الغذائيّة، والتي تشمل الزيوت النباتيّة وجميع المنتجات التي تحتوي عليها، ويعتبر زيت جنين القمح مصدراً مميّزاً له، ويجب الأخذ بعين الاعتبار أنّ فيتامين ھ سريع التلف والتأثّر بالحرارة والأكسدة، ولذلك تعتبر الأغذية الطازجة والتي لم تتعرّض إلى الكثير من خطوات التصنيع والطهي مصادراً جيّدةً له، في حين لا تعتبر الأغذية التي تعرّضت لخطوات تصنيع متعدّدة أو للقلي مصادراً جيدةً.[٣] أغذية لمحاربة الشّيخوخة يعمل تناول الفواكه والخضروات مُتعدّدة الألوان المليئة بمُضادّات الأكسدة، مثل الخضروات الورقيّة الخضراء، والبندورة شديدة الاحمرار، والتّوت الأزرق، والجزر، والعنب الأحمر على منح الجسم ما يحتاجه لمحاربة الشّيخوخة، ويجب أن يهدف الفرد إلى تناول ما يتراوح بين 5 إلى 9 حصص من الفواكه والخضروات يوميّاً، كما يجب تناول حوالي 3 حصص يوميّاً من الحبوب الكاملة، مثل الأرز البنيّ، والقمح الكامل، والشّوفان الكامل، والكينوا وغيرها من الحبوب الكاملة، والتي تُخفّض من خطر الإصابة بأمراض القلب وبمرض السّكري من النّوع الثّاني وغيرها، كما يجب تناول الأسماك الدّهنية للحصول على الأوميغا-3، والذّي يٌخفّض من خطر الإصابة بأمراض القلب والسّكتة الدّماغيّة والزهايمر، والحليب ومنتجاته منخفضة الدّسم المُدعّمة بفيتامين د لخفض خطر الإصابة بهشاشة العظام، والحفاظ على مُستويات طبيعيّة للكوليسترول وخفض فرصة الإصابة بأمراض القلب، كما أنّ تناول المُكسّرات، مثل اللوز والجوز، والبقوليّات، كالعدس، يساهم أيضاً في محاربة الشيخوخة.[٦] ولا بدّ من خفض تناول الدّهون المُشبعة واللحوم مرتفعة الدّهن والحليب ومنتجاته كاملة الدّسم والسّكريّات والملح للحصول على حمية صحيّة تُخفّض من خطر الإصابة بالأمراض التي ترتفع نسبها في كبار السّن،[٦] وممّا تقدّم نجد أنّ مبادئ الحمية اللازمة لمحاربة الشّيخوخة هي مبادئ الحمية الصحيّة العامّة، والتي يجب الحرص على الالتزام بها من قبل الجميع.

أفضل الاسماء للصبيان و البنات

أفضل الاسماء للصبيان و البنات

يعمل دماغ الإنسان على مدار الساعة، ويتحكّم بالأفكار، والحركات، والتنفس، وعدد ضربات القلب ، والحواس وغيرها؛ وهذا يعني حاجته الدائمة للطاقة، والتي يحصل عليها عن طريق الغذاء، وبهذا يؤثر الغذاء بشكل مباشر على الدماغ. إنّ تناول الغذاء الصحي عالي الجودة المحتوي على كميات عالية من الفيتامينات، والمعادن، ومضادّات الأكسدة يغذّي الدماغ ويحميه من الجذور الحرة (بالإنجليزيّة: Free radicals) التي تقوم على تدمير الخلايا.[١] أهم الفيتامينات التي تُنمّي القدرات العقليّة من الفيتامينات التي تُساعد في تنمية القدرات العقليّة فيتامين E ،C ،B6 ،B12 ،B9. فيتامين E من المعروف أنَّ فيتامين E لهُ دورٌ كبيرٌ في مُحاربة الجذور الحُرّة، ومُقاومة تلف الخلايا، وقد وجَدت العديد من الدّراسات أنَّ فيتامين E يؤخِّر تَطَوُّر مرض الزّهايمر (الخفيف والمُعتدِل). في عام 2014 نُشِرت دراسةٌ في مجلّة جمعيّة القلب الأمريكيّة وردّ فيها أنَّ التّوكوترينول (بالإنجليزية: tocotrienol) الموجود بشكلٍ طبيعيّ في زيت النّخيل، وهو أحد أنواع فيتامين E، يُمكن أن يَحمي الدِّماغ من تطوير آفات المادة البيضاء التي ارتبطت بزيادة خطر السّكتة الدِماغيّة، ومرض الزّهايمر، ومرض باركنسون. من مصادر فيتامين E: المُكسّرات والبذور، مثل اللَّوْزُ، والبقان، وزبدة الفول السودانيّ، والفول السودانيّ، والبندق، والصّنوبر، والجوز، وبذور عبّاد الشّمس الزّيوت، مثل زيت جنين القمح، وزيت عبّاد الشّمس، وزيت القرطم، وزيت الذّرة، وزيت فول الصّويا. الخضروات، مثل السّبانخ، والهندباء، والسّلق السويسريّ، واللّفت.[٢] فيتامين B6 يُساهم فيتامين B6 في وظائف الكثير من أجهزة الجسم، وثمّة حاجة إلى فيتامين B6 لنموّ الدِّماغ السّليم والجهاز العَصَبيّ، كما يلعب دوراً هامّاً في إنتاج السّيروتونين والدّوبامين اللاّزمَين لعمل النّواقل العَصَبيّة، والقلب والأوعية الدَمويّة، والجهاز الهضميّ، والمناعة، والعضلات، وصُنع هرمونات السّيروتونين والنّورادرينالين التي تُؤثِّر على الحالة المزاجيّة للإنسان، كما يُساعد الجسم أيضاً في صنع الميلاتونين المُهمّ في تنظيم السّاعة الداخليّة الخاصّة. من مصادر فيتامين B6: لحوم البقر، والدّواجن، والأسماك، والبيض، والحبوب الكاملة، والمُكسّرات، والفاصولياء، والموز، والبطاطا.[٣] فيتامين B12 هذا الفيتامين مُهمّ لكثير من وظائف الجسم، مثل صحّة الدِّماغ، وإنتاج خلايا الدَم، وعمل الأعصاب السّليم. يُؤخذ فيتامين B12 أيضاً عن طريق الفم في حالات فقدان الذّاكرة، ومرض الزّهايمر، ولإبطاء الشّيخوخة، وتعزيز المزاج والطّاقة والتّركيز، والوظائف العقليّة، والجهاز المناعيّ. يُعاني من نقص هذا الفيتامين مُعظم النّباتيين، وكبارِ السِّن، والأشخاص الذين يُعانون من اضطرابات الأمعاء، وصعوبة في امتصاص فيتامين B12 من الطّعام والمُكمّلات الغذائيّة عن طريق الفم. يُؤدّي نقص فيتامين B12 إلى تلف الأعصاب الدّائم، وتدهور وظائف المُخّ، وفقدان الذّاكرة. من مصادر هذا الفيتامين: المأكولات البحريّة، والكبد، ولحم البقر، والدّجاج، وحليب الصّويا المُدعّم، ومُنتجات الألبان مثل الحليب واللّبن والجبن.[٤][٥] حمض الفوليك حمض الفوليك أو فيتامين B9 من الفيتامينات المُهمّة جدّاً للجسم بسبب ارتباطه بوظائف الدِّماغ. تناوُل كميّة كافية من فيتامين B9 كلّ يوم يُعزّز وظيفة الدِّماغ السّليم، ويُساعد على الحفاظ على الصحّة العقليّة والنفسيّة للإنسان،

كما أنَّ النّساء الحوامل بحاجة إلى كميّة أكبر من حمض الفوليك لأنّه بالغ الأهميّة عندما يكون الجسم في حالة نموّ سريعة، وتحديداً خلال فترة الحمل والرّضاعة. من مصادر حمض الفوليك: الخضروات الورقيّة، والحمضيّات، والفول، والحبوب الكاملة، وسمك السّلمون، والحليب، والأفوكادو. يُؤدّي نقص فيتامين B9 إلى العديد من الأعراض بما في ذلك فقدان الشهيّة، وضيق في التنفّس، والإسهال، والتهاب اللّسان، والتهيّج، والنّسيان. قد يُؤدّي نقص حمض الفوليك على المدى البعيد إلى ضعف النموّ أو التهاب اللّثة أيضاً. الأشخاص الأكثر عرضةً لنقص فيتامين B9 مُدمني الكحول، ومرضى مُتلازمة القولون العَصَبيّ، ومرضى الدّاء الزلاقيّ أو ما يُسمّى بمرض السّيلياك (بالإنجليزية: Celiac Disease).[٦] فيتامين C فيتامين C من الفيتامينات الذّائبة في الماء، يُسمّى الشّكل النّشط له بحمض الأسكوربيك. الإنسان هو أحد الثّدييات الذي لا يُنتج هذا الفيتامين في جسامه بسبب طفرةٍ جينيّة، لذلك يجب تناول أغذية غنيّة به للحصول على الاحتياجات اليوميّة منه. من مصادر فيتامين C الفاكهة وخاصّةً الحمضيّات، والخضار الطّازجة. ومن وظائف فيتامين ج ما يأتي: فيتامين C من أهمّ مُضادّات الأكسدة، وله دور في إعادة تدوير المواد المُضادّة للأكسدة الأُخرى في الدِّماغ مثل فيتامين E، كما أنّ له دوراً في الوقاية من الأمراض المُرتبطة بالأكسدة، مثل الزّهايمر، ورقص هنتينغتون، وكذلك الاضطرابات النفسيّة مثل الفصام. له دور في تناقل الرّسائل العَصَبيّة خلال المُخّ، ويُؤثّر مُباشرةً على نبضاته الكهربائيّة. تصنيع الدّوبامين، والأدرينالين، وإطلاق النّواقل العَصَبيّة خلال الوصلات الخلويّة العَصَبيّة. له دور في إعادة امتصاص النّاقل العَصَبيّ الغلوتامات وتنظيم تركيزه. لفيتامين C دورٌ واضحٌ في نُضج الكولاجين الذي يدخل في تركيب الغشاء القاعديّ للأوعية الدمويّة. فيتامين C يعمل على حماية خلايا المُخّ ممّا قد تُسبّبه الشّوارد الحرَّة من تلف. يُعزّز الذّاكرة، ويحفظ القدرات العقليّة للمُسنّين، وتقليل مُعاناتهم من أمراض الخَرَف. يقي من السّكتات الدِماغيّة التي تُؤثّر على القدرات الذهنيّة للفرد. انخفاض تركيز فيتامين C له عواقب خطيرة على وظائف وسلامة الخلايا العَصَبيّة.[٧][٨] تحسين صحة الدِّماغ هناك العديد من الاضطرابات والأمراض المُختلفة التي يمكن أن تُؤثّر على الدِّماغ، كما أنّ هناك تدابير وقائيّة يُمكن اتّخاذها للحفاظ على صحّة الدِّماغ، ومنها:[٩][١٠] الإقلاع عن التّدخين: يُؤدّي التّدخين إلى السّكتة الدِماغيّة، وتمدُّد الأوعية الدَمويّة في الدِّماغ، والخَرَف. الْمُحَافَظَةُ على المستويات الطبيعيّة لضغط الدَّم، والكولسترول، والسُكّر في الدَّم للوقاية من مرض الزّهايمر، وتَمَدُّد الأوعية الدمويّة في الدِّماغ، والسّكتة الدِماغيّة. ويمكن خفض ضغط الدَّم، والكولسترول عن طريق خفض كميّة الصّوديوم وزيادة كميّة الألياف في النّظام الغذائيّ. الْمُحَافَظَةُ على صحّة القلب: يرتبط تصلّب الشّرايين بالسّكتة الدِماغيّة، وتَمَدُّد الأوعية الدمويّة في الدِّماغ، والخَرف. بالإضافة إلى العديد من مشاكل القلب الأخرى مثل: عدم انتظام ضربات القلب، وعيوب الصمّامات، والتهابات القلب التي من الممكن أن تزيد من خطر السّكتة الدِّماغيّة. مُراعاة تعليمات السّلامة العامّة مثل اِرتِداء حزام الأمان والخوذات، ممّا يُقلّل من إصابات الرّأس التي قد تُؤثّر على الدِّماغ وقد تُسبّب الصَّرَع. مُمارسة الرّياضة: مُمارسة الرّياضة يُمكن أن تخفض الكولسترول وضغط الدَّم، وتُساعد على الحفاظ على وزنٍ صحيّ للجسم، ممّا يُقلّل من خطر السّكتة الدِّماغية. الاسترخاء، وقضاء وقت ممتع، مثل الاستماع للموسيقا، أو مُشاهدة التّلفاز في نهاية يوم مُتعب. التّعامل مع الأشخاص الإيجابيين باستمرار، والابتعاد عن الأشخاص السلبيّين، وقضاء وقت أطول مع الأصدقاء يُعزّز الصّحة النفسيّة والعقليّة. الامتناع عن تناول الكحول، تناول الكحول مُضرّ بصحّة الدَّماغ، ويُسبّب التوتّر والاكتئاب. تحديد أهداف طويلة المدى على المستوى الشخصيّ والمهني والعمل على تحقيقها، ممّا يُقلّل من التّوتر ويُعزّز الرّضا عن الذّات. كتابة المُذكّرات وتدوين المشاعر وردود أفعال الإنسان تجاه أحداث الحياة تُعزّز الصحّة العقليّة. تَعلُّم أشياء جديدة باستمرار وتعريض الدِّماغ للتّحديات يُعزّز الذّاكرة، ويُنتج الدِّماغ النّشط اتّصالات جديدة بين الخلايا العصبيّة التي تسمح للخلايا بالتّواصل مع بعضها البعض، وهذا يُساعد على تخزين واسترجاع المعلومات بسهولة أكبر بغض النّظر عن العمر. ويمكن تعلم أشياء جديدة مثل: تعلمّ العزف على آلة موسيقيّة. تغيير المِهنة ومُمارسة مهنة جديدة. بِدء هواية جديدة خَلاَّقة، مثل: الرّسم، وركوب الدرّاجات، والتّصوير الفوتوغرافيّ، والبَستَنَة. تعلُّم لغة أجنبيّة، تعلُّم أكثر من لغة واحدة قد يُؤدّي الى إبطاء شيخوخة الدِّماغ. البقاء على اطّلاع حول ما يحدث في العالم. تعلُم طهي طبق جديد. تحفيز الدِّماغ باستمرار وتنشيط الذاكرة وحل المشكلات؛ فالدِّماغ غير المُستخدَم مثل العضلات غير المُستخدَمة يَضمُر وتقلّ قدراتهِ الإدراكيّة. ومن الأمور التي تُحفّز الدِّماغ: السّفر، وزيارة المَتاحف، وقراءة الكتب والصُّحف، أو المجلات، مُمارسة ألعاب التّفكير مثل الشّطرنج، والكلمات المُتقاطعة والسّودوكو، والعزف على آلات موسيقيّة، وممارسة الحرف اليدويّة مثل الرّسم والتّلوين، والسّيراميك، والتخلّص من الآلة الحاسبة لإجراء الحسابات ذهنيّاً، والتطوّع. ممارسة نويروبيكس: أوجد الباحث لورانس جيم كاتز أستاذ علم الأعصاب في المركز الطبيّ بجامعة ديوك مصطلح نويروبيكس؛ وهو نظام فريد من تمارين الدِّماغ مثل: الذّهاب للعمل من طريق جديدة، وارتداء الملابس بعينين مُغمضتين، وحمل الهاتف واستخدام فرشاة الأسنان باليد المُعاكسة غير المُعتادة، فالدِّماغ بحاجة لاستقبال مُحفّزات جديدة بشكل دائم، ومن المُجدي جدّاً نصب التحدّيات له.

 

كيف تحافظين علي نظافة منزلك

كيف تحافظين علي نظافة منزلك

كيف تحافظين علي نظافة منزلك

تحتاج نظافة وتنظيف الفلل والقصور الى شركتنا افضل شركة تنظيف فلل بجدة مجربه فنحن نعلم ان نظافة وتنظيف الفلل والقصور تحتاج الى مواصفات وقياسات اخرى ومؤهلات غير تنظيف ونظافة الشقق والبيوت لذلك فان شركتنا افضل شركة تنظيف فلل بجدة محترفة وتقدر عبء المسئولية الملقاه عليها وخبراتنا ومؤهلاتنا فى سابقة الاعمال الخاصة بشركتنا تؤهلنا الى سمعتنا الجيدة وشهرتنا المنتشرة فى جميع انحاء جدة ، ان شركتنا ارخص شركة تنظيف فلل بجدة حيث نطرح لكم عملاءنا الاعزاء احسن سعر لعمليات نظافة وتنظيف الفلل بجدة لانها تحتاج الى شركة محترفة ماهرة ومتخصصة وذات مستوى عالى ورفيع فى كافة منظومتها من حيث العمالة والالات والتعاملات مع العملاء كل ذلك فى شركتنا افضل شركة تنظيف فلل بجدة مجربه بخبراتها المعهوده وسمعتها المتميزة واسعارها التى لا تقارن … للنظافة والتنظيف قواعد واسس معكم بجدة.

كيف تحافظين علي نظافة منزلك
كيف تحافظين علي نظافة منزلك

 

شركات تنظيف فلل بجدة

تتميز شركتنا شركة تنظيف فلل بجدة عن باقى ارقام شركات تنظيف الفلل فى جدة بانها شركة محترفة تعتمد على ايدى عاملة مهرة وذوا مستوى متميز وراقى فى التعامل مع الاماكن المهمة مثل الفلل والقصور لانها اماكن ذات طبيعه خاصة تحتاج الى من يعرف جيدا ان عمليات نظافة الفلل غير نظافة الشقق والبيوت ، وتعتمد شركتنا على اقوى واغلى الاجهزة والمعدات التى تساعد على سرعة انجاز نظافة الفلل وكذلك ضمان اعلى مستويات تقبلونهات وتنال رضاكم عملاءنا الكرام، شركتنا افضل شركة تنظيف فلل بجدة رخيصة بفضل الاسعار التى لاتقارن مع باقى الشركات الاخرى ،

ان شركتنا تقوم بنظافة الفلل والقصور من الداخل والخارج مع عمل عملية تعقيم كاملة المهمات داخليا وخارجيا وربطها بالعمل والمتابعة الدورية من قبل .

شركة تنظيف منازل بجدة