الحلبة و أهمية الزيت المستخرج منها

كيفية صنع زيت الحلبة المكوّنات ملعقتان إلى ثلاث ملاعق طعام من مسحوق الحلبة. زيت. وعاء زجاجي مع غطاء. طريقة التحضير إضافة مسحوق الحلبة إلى الإناء الزجاجي، مع ترك مساحة ثلاثة أرباع عن فوهة الإناء. تح ريك المزيج قليلاً، ووضعه في حمام دافئ على نار خفيفة لمدّة ساعة. رفع الإناء عن النار وتركه جانباً حتى يبرد مع تغطيته. وضعه في المخزن لمدّة أسبوعين، مع تحريك يومياً من فترة لأخرى. تصفية الزيت باستخدام مصفاة ناعمة، وإعادة تخزينه في زجاجات داكنة لحين استخدامه.

هريسة الحلبة بزيت الزيتون مدّة التحضير خمس عشرة دقيقة مدّة الطهي عشرون دقيقة تكفي لـِ ستة أشخاص المكوّنات ملعقة كبيرة ونصف من السمسم المحمص. كوبان من السميد الخشن. ملعقة كبيرة من حبة البركة. ثلث كوب من بذور الحلبة. نصف كوب من زيت الزيتون. ربع ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة صغيرة من الخميرة. كوب من ماء سلق الحلبة.

مكوّنات القطر: نصف ملعقة صغيرة من عصير الليمون. كوب وربع من الماء. كوبان من السكر. طريقة التحضير غسل الحلبة جيّداً ونقعها لمدّة يوم في الماء البارد، مع تغيير الماء عنها ثمّ تصفيتها. سلق الحلبة في كمية من الماء لمدّة نصف ساعة أو حتى تنضج جيّداً.

فرك السميد بزيت الزيتون وإضافة المكوّنات المتبقية إليه وخلطهم جيّداً. إضافة كوب من ماء الحلبة للمزيج، وخلطهم جيّداً. دهن الصينية بزيت الزيتون، وتوزيع مزيج الحلبة عليها، ثمّ تغطيتها وتركها لتختمر لمدّة ساعتين.

 

صورة ذات صلة

إدخال صينية الحلبة الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، لمدّة عشر دقائق إلى أنْ يجف سطحها. تقطيعها بالسكين وإعادتها للفرن لمدّة ربع ساعة، وإخراجها وتشريبها بالقطر فوراً، ثمّ تركها تبرد قبل تقديمها.

تحضير القطر: إضافة الماء على قدر صغير وإضافة السكر إليه، لإذابة السكر على حرارة متوسطة. إضافة عصير الليمون للمزيج عندما يبدأ بالغليان، ثمّ تخفيض الحرارة عنه وتركه لمدّة ثماني دقائق ثمّ رفعه عن النار لإستخدامه. عمل فطير الحلبة مدّة الطهي خمس عشرة دقيقة تكفي لـِ ثماني عشرة شخصاً المكوّنات

مكوّنات العجينة: كوب من الماء الدافئ. ثلاثة أكواب من الطحين. نصف كوب من زيت الزيتون. ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية. ربع كوب من حليب البودرة. ملعقة صغيرة من كلٍّ من: الملح، والسكر. مكوّنات الحشوة: نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. نصف كوب من الحلبة. ملعقتان صغيرتان من الملح. ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. بصلتان مفرومتان.

 

صورة ذات صلة

 

طريقة التحضير تحضير الحشوة: غسل الحلبة جيّداً ونقعها في الماء لأكثر من ساعة، وتغيير الماء عنها كل ربع ساعة. وضع الزيت في مقلاة واسعة على نار متوسطة، ثمّ إضافة البصل إليها وتقليبه حتى يذبل. تصفية الحلبة من الماء،

ووضعها في وعاء واسع وإضافة الفلفل، الملح والبصل وتقليبهم. تحضير العجينة: وضع كلٍ من: الحليب، الطحين، الملح، السكر والخميرة في وعاء الخلاط، تشغيل المضرب لخلط المكوّنات مع إضافة الماء والزيت وعجنها للحصول على عجينة ناعمة ومتماسكة لمدّة ثلاث دقائق. إضافة الحشوة إليها وخلطهم معاً، وضعها في وعاء مدهون بالزيت مع دهن سطحها أيضاً، تغطيتها بالنايلون وتركها لمدّة ثلاثين دقيقة في مكان دافئ. فرد العجينة على سطح مرشوش بالطحين على شكل مربع، تقطيعها بإستخدام قطاعة دائرية إلى قطع،

ثمّ وضعها في صينية الخبز المدهون بالزيت وتغطيتها وتركها لتتخمر مدّة خمس عشرة دقيقة. إدخال الصينية إلى الفرن على درجة حرارة مئتي درجة مئوية لمدّة خمس عشرة دقيقة، إخراجها عندما تنضج ودهنها بالزيت وتقديمها ساخنة.

كيفية تحضير خبز الشعير و فوائده

خبز الشعير مدّة التحضير 10 دقائق مدّة الطهي 40 دقيقة تكفي لـ 8 أشخاص المكوِّنات ثلاثة أكواب من طحين الشعير. ملعقة صغيرة من الملح. ملعقتان كبيرتان من العسل. بيضتان. ملعقتان صغيرتان ونصف من البيكنج باودر. كوب من الحليب. ربع كوب من زيت الكانولا. طريقة التحضير تسخين الفرن مسبقاً على حرارة منخفضة لمدة عشر دقائق. دهن كل من قاع وأطراف قالب الخبز بالقليل من زيت الكانولا.

خلط كل من: دقيق الشعير، والبيكنج باودر والملح في وعاء عميق متوسط الحجم. خفق المكونات السائلة وهي: البيض، والعسل وربع كوب من زيت الكانولا في وعاء عميق. إضافة الخليط السائل لخليط الدقيق وخفق جميع المكونات ببعضها حتى تتجانس جيداً. سكب خليط العجينة في قالب الخبز

ثم وضع القالب في الفرن لمدة من خمس وعشرين إلى ثلاثين دقيقة على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية. إخراج قالب الخبز من الفرن وتركه قليلاً حتى يبرد ويصبح جاهزاً للتقديم. خبز أسمر بالعسل الأسود والخروب مدة التحضير 30 دقيقة مدة الطهي 35 دقيقة تكفي لـ 6 أشخاص المكوِّنات

ثلاثمئة وأربعون غراماً من الدقيق الأسمر المخلوط بالنخالة. مئة وخمسون ملليلتراً من الماء. ملعقة صغيرة من الملح. ستون غراماً من الخروب المطحون أو دقيق الخروب. ثلاث ملاعق كبيرة من زيت بذور العنب. ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.

ملعقتان كبيرتان من العسل الأسود أو دبس الخروب. طريقة التحضير خلط كل من: الطحين، والملح، ودقيق الخروب في وعاء عميق والزيت وعجن المكونات جيداً ببعضها. إضافة العسل الأسود أو دبس الخروب للعجينة وخلط المكونات ببعضها. إضافة الماء الدافئ والخميرة بالتدريج مع الاستمرار بالعجن لمدة ثمان دقائق حتى تتكون العجينة تماماً. تغطية
العجينة بالوعاء وتركها لتختمر قليلاً في درجة حرارة الغرفة. الضغط على العجينة براحة اليد قليلاً مع مراعاة عدم عجنها مجدداً فقط الضغط عليها،

ومن ثم تقطيعها حسب الحجم والعدد المطلوب وتشكيلها على شكل كرات دائرية أو مثل الباجيت. رش سطح القطع بالدقيق وعمل نقوش على الوجه باستعمال سكين حادة أو أدوات النقش الخاصة حسب الرغبة ووضعها في صينية الخبز بالفرن. تغطية الصينية وترك قطع العجينة لترتاح وتختمر قليلاً. تسخين الفرن على درجة حرارة مئتين درجة مئوية تقريباً. وضع صينية الخبز في الفرن لمدة من ثلاثين إلى خمس وثلاثين دقيقة حتى ينضج الخبز.

إخراج الصينية من الفرن ووضع الخبز على شبك حتى يبرد. خبز النخالة الصحي مدة التحضير 90 دقيقة مدة الطهي 10 دقائق تكفي لـ 8 أشخاص المكوِّنات كوب من الطحين الأسمر. كوبان من الطحين الأبيض. ملعقة كبيرة من كل من: الخميرة. زيت الزيتون لتخمير العجينة. ملعقتان كبيرتان من النخالة. نصف ملعقة صغيرة السكر. ملعقة صغيرة من الملح. ماء للعجن. كمية من النخالة لفرد العجين. طريقة التحضير خلط المكونات الجافة من الطحين الأبيض، والطحين الأسمر، والسكر، والنخالة والملح في وعاء عميق.

إضافة كمية مناسبة من الماء بالتدريج مع الاستمرار بالخلط والعجن حتى تتكون عجينة متماسكة . دهن وعاء بالزيت ووضع العجينة بالوعاء وتركها لتختمر. قطع العجينة إلى كرات حسب الحجم المفضل. فرد قطع العجينة على سطح العمل باستعمال النشابة (الشوبك). وضع مقلاة على النار وتسخينها جيداً من ثم وضع قطع الخبز وتحميرها لمدة دقيقتين أو ثلاث دقائق على كل وجه.

 

فوائد خبز الشعير العامة زيادة حيوية الجسم ونشاطه. تقوية العضلات؛ لاحتوائه على نسبة عالية من البروتينات. تخليص الجسم من تراكم السموم فيه.

الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي. حماية الجهاز العصبي من مختلف الأمراض. الحفاظ على صحّة الكبد. رفع معدل الضغط بشكل طبيعي، لذا فهو يمنع حدوث انخفاض في ضغط الدم. منع ارتفاع معدل الجلوكوز في الدم، وبالتالي فهو جيد لمرضى السكري. زيادة إدرار البول.

تقليل احتمالية حدوث سرطان المعدة. وقاية الجسم من الفايروسات والأمراض؛ لأنه يزيد نشاط خلايا الدم البيضاء. تعزيز نشاط الدورة الدموية. تقليل احتمالية ظهور خطوط التجاعيد؛ لاحتوائه على مواد مضادة للأكسدة. القدرة على تذويب حصى الكلى. تحسين الحالة المزاجية، لاحتوائه على عناصر عديدة مثل: البوتاسيوم، والمغنيسيوم.

منع الإصابة بتصلّب الشرايين. تعزيز صحة القلب، ووقايته من الجلطات. ضبط معدل الكولسترول؛ لاحتوائه على نسبة مرتفعة من الألياف. زيادة صحة وحيوية الشعر، وتنعيمه، ومنع تقصّفه. زيادة نشاط البنكرياس؛ فيقلّ إفراز الإنسولين فوق مستواه الطبيعي في الجسم.

المشمش و قيمته الغذائية

القيمة الغذائية للمشمش العنصر الغذائي 100 غرامٍ من المشمش الماء 86.35 سعرة حرارية الطاقة 48 سعرة حرارية البروتين 1.4 غرام الدهون 0.39 غرام الكربوهيدرات 11.12 غرام الصوديوم 1.0 ملليغرام عصير المشمش مدّة التَّحضير عشر دقائق تكفي لِ أربعة أشخاص المكوّنات كوبان من أنصاف المشمش المعلبة في شراب خفيف. كوبان من لبن الزبادي (الروب). ست ملاعق كبيرة من السُكّر أو أربع ملاعق كبيرة من العسل الطبيعي -حسب الرغبة-. عشر مكعبات من الثلج. طريقة التّحضير مزج المشمش مع مكعبات الثلج، لبن الزبادي والسُكّر في الخلاط. تشغيل الخلاط على سرعة متوسطة إلى أن يثخن الخليط ويتماسك.

سكب عصير المشمش في أكواب زجاجية مناسبة للتقديم وتقديمه بارداً مع المزيد من مكعبات الثلج حسب الرغبة. عصير المشمش مع الخوخ والبرتقال مدّة التَّحضير خمس عشرة دقيقة تكفي لِ ستة أشخاص المكوّنات ثماني حبات من المشمش المقشّر متوسطة الحجم. ثلاث حبّات من الخوخ المقشّر متوسطة الحجم. خمس حبّاتٍ من البرتقال المقشر متوسطة الحجم. ملعقتان كبيرتان من السُكّر. ملعقة كبيرة من ماء الزهر أو الورد. كوبان من الماء. القليل من مكعبات الثلج -للتقديم-.

 

طريقة التّحضير وضع المشمش مع الخوخ، البرتقال وماء الزهر في طبق عميق، ثمّ يتم تقليب الفواكه حتى تختلط مع بعضها البعض. تغطية الطبق
بقطعة من النايلون ووضعه في المجمدة (الفريزر) لمدّة ساعتين حتى تتجمّد الفواكه جيداً. وضع الفواكه في إبريق الخلاط، وإضافة الماء والسُكّر إليها. تشغيل الخلاط على سرعة متوسطة وخلط المكوّنات حتى تمتزج جيداً ويتكون عصير ناعم القوام. تحضير ستة أكواب زجاجية مناسبة للتقديم ووضع بعض مكعبات الثلج فيها.

سكب العصير في الأكواب وتقديمه مباشرة. مهلبية المشمش والحليب مدّة التَّحضير عشرون دقيقة مدَّة الطَّهي ثلاثون دقيقة تكفي لِ أربعة أشخاص المكوّنات مكوّنات مهلبية المشمش : كوبان من عصير المشمش الطازج. ملعقتان كبيرتان من النشا. ملعقتان كبيرتان من السُكّر أو العسل الطبيعي -حسب الرغبة-. مكوّنات مهلبية الحليب: كوبان من الحليب. ملعقتان كبيرتان من النشا. ملعقة صغيرة من ماء الزهر. ملعقتان صغيرتان من السُكّر.

مكوّنات الطبقة العلوية: ثماني حبات من المشمش المجفّف. ثماني حبات من البرقوق المجفّف منزوع النواة. ثماني حبات من التين المجفّف. ربع كوبٍ من الصنوبر. ربع كوبٍ من اللوز المقشّر. طريقة التّحضير تحضير أربعة أطباق مناسبة للتقديم.

تحضير مهلبية المشمش: وضع عصير المشمش مع السُكّر والنشا في قدر سميك القاعدة وعميق وتقليب المكوّنات جيداً حتى يتم إذابة النشا تماماً. وضع القدر على درجة حرارة متوسطة مع الاستمرار في التقليب إلى أن يغلي الخليط ويتماسك جيداً. توزيع الخليط في أطباق التقديم بالتساوي، وترك المهلبية إلى أن تبرد جيداً. تحضير مهلبية الحليب: وضع الحليب مع النشا، السُكّر وماء الزهر في قدر سميك القاعدة وتقليب المكوّنات جيداً إلى أن يذوب النشا.

رفع القدر من على النار وتقليبه جيداً، ثمّ يتم ترك الخليط على درجة حرارة متوسطة إلى أن يتماسك ويصبح قوامه سميكاً. تطبيق مهلبية المشمش والحليب: توزيع مهلبية الحليب في أطباق التقديم فوق مهلبية المشمش الباردة، ثمّ يتم وضع الأطباق في الثلاجة لعدّة ساعات حتى تبرد تماماً. إضافة المشمش المجفّف، حبّات البرقوق المجففة والتين المجفّف فوق طبقة الحليب وتزيين الطبق باللوز والصنوبر وتقديمه بارداً.

 

مهلبية بجيلي المشمش مُدّة تجهيز المُكوّنات خمس وأربعون دقيقة مُدّة الطّهي ثلاثون دقيقة تكفي لِ اثني عشر شخصاً المُكوّنات لتر من الحليب. مئتان وخمسون غراماً من الكريمة الثقيلة. ستون غراماً من نشا الذرة. حبّة من الفانيلا. ثلاثمئة وخمسون غراماً من السكر. ملعقة صغيرة من المستكة. ملعقة صغيرة من ماء الورد. جيلي قمر الدين: مئتا غرامٍ من قمر الدين المهروس. مئتا ملليلترٍ من الماء. خمسون غراماً من السكر -حسب الرغبة-. أربعة غرامات من الجلاتين.

طريقة التحضير تحضيرالمهلبيّة: تقطيع حبّة الفانيلّا إلى نصفين وإزالة البذور. خلط الحليب مع الكريمة الثقيلة ونشا الذرة والسكر وحبّة الفانيلّا بالبذور في وعاء كبير الحجم. خلط الخليط جيدًا إلى أن يمتص النشا الحليب والكريمة.

ترك الخليط إلى أن يغلي على نار مُنخفضة الحرارة. رفع الفانيلّا من الخليط. صب المهلبيّة في كؤوس أو قوالب ووضعها في الثلاّجة لمُدّة ثلاث ساعات على الأقل. تحضير جيلي قمر الدين: إذابة القمر الدين في الماء مع السكر وترك الخليط إلى أن يغلي على نارٍ مُنخفضة الحرارة وخلطه جيدًا إلى أن يذوب القمر الدين.

نقع الجيلاتين في تلك الأثناء في الماء البارد لمُدّة خمس دقائق. إضافة الجيلاتين إلى الخليط وخلطه جيدًا إلى أن يتشربه الخليط. صب الخليط فوق المهلبيّة في الكؤوس أو القوالب ووضعه في الثلاّجة لمدّة ساعة على الأقل.

فوائد تناول الماء بكثرة

فوائد تناول الماء بكثرة

لا يختلف البشر على فوائد الماء للجسم وفوائد تناول الماء باعتدال كل يوم ، يحتاج جسمك إلى تناول الماء بكمية كافية ليعمل بشكل صحيح حيث يتكون المخ والدم والعظام من نسبة عالية من الماء جميعنا نهتم بشرب كمية كبيرة من الماء لتجنب الجفاف خلال فصل الصيف، لكن جسمك يحتاج إلى كمية مماثلة من الماء في فصل الشتاء أيضًا لبقاء جسمك رطب لأن الجسم المجفف عرضة للأصابة بالامراض الصحية المختلفة لذلك يجب أن تستهلك ما لا يقل عن 6-8 أكواب من الماء يوميًا .

يمكنك شرب الكثير من الماء لعلاج التهاب المعدة والعوامل القتالية المرتبطة بهذه الحالة المزمنة في المعدة وقد فضل الكثير من خبراء التغذية استهلاك المياه على معدة فارغة لجني العديد من الفوائد الصحية المذهلة مثل الوقاية من هشاشة العظام ، وتحقيق التوازن في درجة حرارة الجسم ، والمساعدة في التنفس ، ودعم عملية التمثيل الغذائي ، وتخفيف الألم ودعم صحة القلب والأوعية الدموية .

فوائد تناول الماء :

1.يساعد تناول الماء  علي أمداد الجسم بالطاقة و وزيادة التركيز :

اذا كنت تعاني من الجفاف
بشكل طفيف ، يمكن ان يؤدي ذلك الي تقليل وظائف عقلك بشكل ملحوظ ، إلى النقطة التي سوف تكافح فيها للتركيز وستشعر بالتعب ، حيث تشير الدراسات التي أجرتها هيئة التغذية إلى أن التعرض للجفاف بنسبة 1-3٪ فقط يمكن أن يتداخل مع التركيز الأمثل ،و إذا لم يحصل الدماغ على كمية كافية من الماء ، فسيؤثر ذلك على قدرتك على أن تكون منتجًا وسوف تشعر بالتعب بشكل أسرع .

2.تناول الماء زيادة علي طرد السموم من الجسم :

وجود السموم في الجسم أمر طبيعي تماما ومع ذلك ، إذا لم يتم طردهم من الجسم  فقد يتسبب ذلك في مشاكل تتعلق بالكلى والكبد وكلما سمحت الفرصة لتراكم  السموم في الجسم  زاد صعوبة التخلص منها  ، وهناك ثلاث طرق رئيسية تمكن هذه السموم الخروج من الجسم :

  • العرق .
  • حركات الأمعاء .
  • البول  .ولكي تعمل طرق التنظيف الثلاثة هذه يحتاج جسمك إلى كمية كافية من السوائل لإنجاز هذة المهمة ،  وكلما زادت كمية المياه التي تشربها  كلما كان من الأسهل على الجسم طرد السموم ومنع أي مشاكل أخرى  .

طريقة لتحافظ على نفسك من ضربة شمس

طريقة لتحافظ على نفسك من ضربة شمس

كيف تحمي نفسك من ضربة الشمس

بالرغم من أن درجات الحرارة المرتفعة خلال فصل الصيف نادراً ما تشكل أي تهديد صحي لنا، إلا أن بعض الأشخاص في بعض المناطق مرتفعة الحرارة قد يتعرضون لضربات الشمس نتيجة التعرض للشمس لفترات طويلة. و لأن ضربات الشمس قد تهدد الحياة، فمن الأفضل أن تتجنب التعرض لها. و فيما يلي بعض الخطوات البسيطة التي يمكن من خلالها تحقيق ذلك:

  • الملابس: إرتدي الملابس الفضفاضة و خفيفة الوزن، حيث أن هذه الملابس تسمح للجسم بأن يبرد بشكل صحيح.
  • السوائل: شرب الكثير من السوائل يحافظ على رطوبة الجسم و التي تتأثر نتيجة فقدان السوائل عن طريق التعرق.
  • السيارات المتوقفة المغلقة: لا تترك أي شخص ( خصوصاً الأطفال) في سيارة متوقفة في الطقس الحار،حيث يمكن أن ترتفع درجة الحرارة في السيارة إلى ما يقرب من 7 درجات مئوية في 10 دقائق. و تشير التقارير إلى أن هناك أكثر من 500 حالة وفاة للأطفال بين عامي 1998 – 2011 في الولايات المتحدة نتيجة تركهم في السيارات المتوقفة.
  • حروق الشمس: تجنب التعرض لحروق الشمس لأن هذا يؤثر على الطريقة التي يبرد بها الجسم. إستخدم و  عمل واقي الشمس ” الذي يمكنك تعلم عمله في المنزل ”  دائماً لتجنب حروق الشمس.

ما هي مضاعفات التعرض لضربة الشمس ؟

إعتماداً على طول المدة التي ظلت حرارة الجسم مرتفعة فيها، يمكن أن تؤدي ضربة الشمس إلى  مضاعفات مختلفة. إذا لم تنخفض درجة حرارة الجسم بسرعة يمكن أن تنتفخ أعضاء الجسم و تتلف، و إذا لم يتم علاج ضربة الشمس سريعاً فإنها قد تكون قاتلة.

ما هي علاجات ضربة الشمس ؟

الهدف الرئيسي لعلاج ضربة الشمس هو خفض درجة الحرارة و منع المزيد من الضرر. و يمكن تحقيق ذلك عن طريق بعض الخطوات مثل:

  • الغمر: عن طريق غمر الشخص المصاب بضربة شمس في الماء البارد أو حمام الثلج.
  • التبريد بالتبخر: يتم وضع ماء بارد على الجسم بينما يتم تهوية الجسم للتخلص من الحرارة، هذا يسبب التبخر و الذي يبرد الجلد.
  • بطانيات التبريد: يتم لف المصاب بضربة الشمس ببطانية تبريد و وضع الثلج على المناطق التي تكون الأوردة الكبيرة فيها قريبة من سطح الجلد، مثل الفخذ و الإبط و العنق و الظهر، و هذا يضمن أن تنخفض درجة الحرارة بسرعة.

 تذكر أن ضربة الشمس هي حالة خطيرة و تستدعي طلب المساعدة الطبية سريعاً قبل أن تتفاقم الحالة و الأعراض.

هل تعرف ما هي ضربة الشمس؟

هل تعرف ما هي ضربة الشمس؟

ماهي أعراض اصابه ضربة الشمس ؟ احذر منها واعرف كيفية التصرف معها فوراً، يصاب الفرد بضربة الشمس عندما يتعرض لدرجة حرارة عالية أو للشمس لفترة طويلة جداً، سواء كان يعمل أو يمارس رياضة أو حتى يجلس في بيئة حارة و مشمسة. و تعتبر ضربة الشمس من الحالات الطارئة التي تستدعي الذهاب إلى الطواريء إذا لزم الأمر. يؤكد خبراء الصحة أن ضربة الشمس إذا تركت جون علاج قد يسبب تلف في الأعضاء الداخلية، و كلما طالت المدة أصبحت ضربة الشمس أكثر خطورة، و قد تكون ضربة الشمس قاتلة في بعض الحالات.

و وفقاً لتقارير مركز السيطرة على الأمراض و الوقاية منها الأمريكي، فإن ضربات الشمس تسببت في وفاة 7415 شخص في الولايات المتحدة في الفترة بين عامي 1999 – 2010.

ما هي أعراض ضربة الشمس ؟

عندما يفقد الجسم القدرة على الحفاظ على درجة الحرارة الطبيعية و أصبحت درجة حرارة الجسم مرتفعة للغاية فإن هذا يعرف بإسم ضربة الشمس. و تشمل أعراض ضربة الشمس ما يلي :

  • إرتفاع درجة حرارة الجسم: يعتبر إرتفاع درجة حرارة الجسم هو العَرَض الرئيسي للإصابة بضربة الشمس.
  • بعض التغيرات العقلية: و تشمل هذه التغيرات التشنج و النوبات ( و خاصة لدى الأطفال ) و الهذيان و الكلام المشوش و التهيج و الغيبوبة.
  • تغيرات في العرق: عندما تتعرض لضربة شمس نتيجة للتعرض للشمس لفترة طويلة فإن الجلد سيصاب بالجفاف و الحرارة العالية.
  • الغثيان: يعاني الأشخاص المصابون بضربة الشمس من الغثيان و الشعور بالقيء.
  • الصداع: يصاب الشخص بالصداع الشديد عند التعرض لضربة الشمس.
  • تغيير اللون: قد يتحول لون الجلد إلى اللون الأحمر حيث ترتفع درجة حرارة الجسم للغاية.
  • التنفس: يصبح التنفس أسرع و أعمق.
  • معدل ضربات القلب: بينما يحاول الجسم أن يبرد، فإن هذا يضع القلب تحت ضغط متزايد مما يؤدي إلى إرتفاع معدل ضربات القلب.

ما هي عوامل الخطر في اصابة ضربة الشمس ؟

يمكن لأي شخص أن يصاب بضربة الشمس، و لكن هناك عدة عوامل تزيد من خطر التعرض لضربة الشمس و التي تشمل

  • العمر: تعتمد قدرتك على مواجهة الحرارة الشديدة على قوة الجهاز العصبي المركزي. و في الأطفال الصغار يكون الجهاز العصبي المركزي غير مكتمل التطور و النمو، بينما في البالغين الذين تزيد أعمارهم عن 65 عام، فإن الجهاز العصبي يبدأ في التدهور شيئاً فشيئاً، مما يجعل جسمك أقل قدرة على التعامل مع تغييرات درجات الحرارة. لذلك فإن كلتا الفئتين العمريتين تواجهان صعوبة في الحفاظ على رطوبة الجسم مما يزيد من خطر الإصابة بضربة الشمس.
  • بذل مجهود كبير تحت الشمس: التدريبات العسكرية و ممارسة بعض الألعاب الرياضية مثل كرة القدم أو الجري لمسافات طويلة في الطقس الحار قد يؤدي لإرتفاع خطر الإصابة بضربات الشمس.
  • التعرض المفاجيء للطقس الحار: عندما تتعرض فجأة للحرارة الشديدة، فإنك تكون أكثر عرضة للإصابة بضربات الشمس، و ذلك مثلما يحدث أثناء موجة الحر في الصيف أو عند السفر إلى مكان أكثر حرارة.
  • عدم إستخدام مكيف الهواء: يعتبر إستخدام مكيف الهواء هام لغاية خاصة أثناء الطقس الحار و ذلك لتقليل حرارة السيارة ( إذا كنت خارج المنزل) مما يحميك من التعرض لضربة شمس.